Ərzaq mallarının və iaşə məhsullarının əmtəəşünaslığı və ekspertizası

Ekspertin şəxsi keyfiyyətləri bunlardır: obyektivlik, məsuliyyətlilik, qərəzsizlik, prinsipiallıq.

58. 
    Əmtәә ekspertizasının subyekti kimi hansı şәxslәr iştirak edә bilәr?
    

fiziki və hüquqi şəxslər

59. 
    Ekspert işlәmәk üçün namizәdin bu sahәdә neçә il iş stajı olmalıdır?
    

4 il praktik iş stajı

60. 
    Aşağıdakılardan hansı əmtəə ekspertizasının obyekti hesab olunur?
    

Əmtəə ekspertizasının əsas obyektləri istehlak mallarıdır.

61. 
    Dequstasiya üsulu ilə ərzaq məhsullarının hansı göstəriciləri yoxlanılır?
    

Orqanoleptiki

62. 
    Birbaşa standart göstəricilərinin müqayisəsi ilə təhlil hansı üsula aiddir?
    

Orqanoleptiki üsula

63. 
    Ball sistemi ilə ərzaq məhsullarının hansı keyfiyyət göstəriciləri qiymətləndirilir?
    

Dad və iyi, konsistensiyası, daxili şəkli, xarici görünüşü, rəngi, qablaşdırılması və markalanması

64. 
    Ərzaq məhsullarının keyfiyyətinin təyinində cihaz və reaktiv tələb etməyən üsul hansıdır?
    

Orqanoleptiki üsul əmtəəşünasların təcrübəsində geniş tətbiq olunur. Bu təhlil sadə olduğundan cihaz və reaktiv tələb etmir.

65. 
    Orqanoleptiki təhlil neçə yerə ayrılır?
    

Orqanoleptiki təhlil 2 yerə ayrılır:

1. 
   Birbaşa standartla müqayisəyə əsaslanan təhlil;
   
2. 
   Ball sistemi üzrə təhlil.
   

66. 
    Müәyyәn әlamәtlәrә görә seçilmiş obyektlәrin müşahidәsinә vә qiymәtinin hesablanmasına әsaslanan metod hansıdır?
    

Qeydetmə metodu

67. 
    Qeydetmə metodu ilə nə təyin olunur?