256. Borneol ( terpen spirti ) istehsalı üşün xammal nədir? a) biyan kökü; b) iynəyarpaqlıların yaşıl kütləsi; c) qurudul-
muş nanə otu;
d) qarabaşaq otu; e) keşniş toxumu.
257. Qlisirrizin turşusunun istehsalı üşün xammal nədir ? a) biyan kökü; b) iynəyarpaqlıların yaşıl kütləsi; c) qurudul-
muş nanə otu;
d) qarabaşaq otu; e) keşniş toxumu.
258. Balzamların orqanoleptiki dəyəri nə ilə müəyyən olunur ? a) rəngi, ətri; b) ətri, şəffaflığı; c) şəffaflığı; d) dadı, rəngi; e)
rəngi, ətri, şəffaflığı, dadı.
259. Balzamlar hansı temperatur və nisbi rütubət rejimin- də saxlanılmalıdır ? a) 10-20
o
C və 85 %; b) 5-10
o
C və 80 %; c) 12-14
o
C və 75
%; d) 14-16
o
C və 65 %; e) 18-20
o
C və 60 %.
260. “Tərxun” içkisinin tərkibində rutin və fosforun miq- darı nə qədərdir ? a)170 mq % və 225 mq %; b)165 mq % və 220 mq %; c)160
mq % və 210 mq %; d)155 mq % və 200 mq %; e)150 mq % və
190 mq %.
