Firuddin cəFƏrov hasil fəTƏLİyev

261. Bitgi yağlarında beta-sitosterinin miqdarı neçə % ola 
bilər ? 
a) 0,1 – 0,3; b) 0,2 – 0,4; c) 0,3 – 0,5; d) 0,2 – 0,6; e) 0,1 – 0,2. 
262. Beta-karotinin aktivliyi retinoldan (A vitamini) neçə 
dəfə azdır ? 
a) 2; b) 3; c) 4 ; d) 5; e) 6. 
263. Hossipol – nə yağının spesifik piqmentidir ? 
a) qarğıdalı; b) soya; c) pambıq; d) kokos; e) günəbaxan. 
264. Hal-hazırda MDB ölkələrində günəbaxanın neçə sort 
və hibridindən istifadə edilir ? 
a) 20; b) 30; c) 40; d) 50; e) 70. 
265. Saflor yağında linol turşusunun miqdarı neçə % olur? 

---

369
 
a) 25; b) 35; c) 45; d) 55; e) 75. 
266. Palma yağı neçə ildir ki, istifadə edilir ? 
a) 1000; b) 2000; c) 3000; d) 4000; e) 5000. 
267.  Mayonezin  tərkibində  hansı  makro  və  mikroele-
mentlər olur ? 
a) Ca, Mg, Mn, P, Zn, Fe və Se; b) Na, K, Ca, Mg, Mn, P, Zn; 
c) Na, K, Ca, Mg, Mn, P, Zn, Fe və Se; d) Na, K, Ca, P, Zn, Fe və 
Se; e) Na, P, Zn, Fe və Se.