shiruviga yuqorida sanab o ‘tiiganlardan tashqari xodimlarning tib-
biy ko'rikdan о ' t g a n - о ' t m a ga n I i g i n i ham nazorat qilib borish kiradi.
Piyoz, sarim soqpiyoz va boshqa o'sim liklar fitansidlarga juda
boy. Bu m oddalar taomlar tarkibida yetarli miqdorda bo'lganida
hazm shiralarining m o'tadil ajralishiga yordam beradi, chirish ja-
rayonlarini to'xtatadi. so‘rilislmi yaxshilaydi, boshqacha aytganda,
ovqat normal hazm bo‘lishini ta ’minlaydi.
Kuzatishlar natijasida ovqatlanish tartibiga va taomnoma tar-
kibiga baho berib boriladi. Shunday qilib, ovqatdan zaharlanish
va turli kasalliklar kelib chiqmasligi uchun olib borilayotgan kom-
pleks sanitariya tadbirlari ustidan tekshiruv olib boriladi. Sanitari-
va qonunchiligiga asosan kishi umumiy ovqatlanish korxonalariga
ishga kirayotganda, albatta, tibbiy ko'rikdan o ‘tadi. Shundan keyin
o ‘sha davolash muassasasi tom onidan ishlash uchun unga ruxsat-
noma beriladi. Keyinchalik ovqat tayyorlash sexida ishlovchilar
har 3 oyda tibbiy ko'rikdan va yiliga bir marta fluorografiyadan
o ‘tib turadilar. Epidemiologiya ko'rsatm alari asosida qilinishi ke
rak bo'lgan profilaktik em lashlar va bakteriya tashuvchilar ustidan
tekshiruv ishlari o 'z vaqtida olib boriladi.
Sil, teri yiringli kasalliklari, o 'tk ir yuqumli ichak kasalliklari,
o'tk ir so’zak va zaxm kabi kasalliklar bilan o g ’riyotganlarga bolalar
muassasalarida ishlashga ruxsat berilmaydi. Agar ovqat tayyorlash
sexi ishchisining oilasida ich terlama, paratif, ich b u ru g\ b o 'g 'm a
va qizilcha (skarlatina) bilan biror kishi og'rib qolsa, tibbiy ruxsat-
nomasiz u ishchiga ishlashga ruxsat berilmaydi.
Dostları ilə paylaş: