Hüseynov Mövlud


ОVŞALANIN KÜTLƏVİ ÜSULLA HAZIRLANMASI



Yüklə 2,07 Mb.
səhifə127/181
tarix26.12.2016
ölçüsü2,07 Mb.
#3711
1   ...   123   124   125   126   127   128   129   130   ...   181
4.5. ОVŞALANIN KÜTLƏVİ ÜSULLA HAZIRLANMASI
10 litr ovşala hazırlamaq üçün lazım olan yarımfabrikat və xammallar

Su – 8 litr.

Şəkər tozu - 800 qr.

Gül suyu - 1 litr.

Gülab - 0,5 litr.

Boymadərən distilyatı – 0,3 - 0,5 litr.

Limon turşusu – 4 qr. (Gülsuyu hazırladıqda istifadə olunan limon turşusunun miqdarı nəzərə alınmalı və müvafiq olaraq azaldılmalıdır).

Su şəkər tozu ilə qarışdırılır, üzərinə limon turşusu əlavə edilib qaynadılır. Lazım gələrsə ikiqat tənzifdən (cunadan) süzülüb soyudulur. Üzərinə gül suyu, gülab və boymadərən distilyatı əlavə edilib qarışdırılır. Uzun müddət saxlamaq lazım gələrsə butulkalara doldurulduqdan sonra pasterizə edilməli və yaxud konservant əlavə olunmalıdır.



Yüklə 2,07 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   123   124   125   126   127   128   129   130   ...   181




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin