IV F Ə S İ L. MEYVƏ-GİLƏMEYVƏ VƏ TƏRƏVƏZ ŞİRƏLƏRİ (Ə.İ.Əhmədov). . . . . . . . . . .
|
|
122
|
Şirələrin təsnifatı. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
122
|
Şirələrin hazırlanması mərhələləri. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
123
|
Meyvə-tərəvəzin keyfiyyəti, yuyulması, əzilməsi və şirənin süzülməsi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
124
|
Şirənin hazırlanması və konservləşdirilməsi. . . . . . . . . . .
|
126
|
Meyvə-giləmeyvə şirələrinin çeşidi. . . . . . . . . . . . . . . .
|
127
|
Albalı şirəsi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
127
|
Alma şirəsi-1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
128
|
Alma şirəsi-2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
129
|
Armud şirəsi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
129
|
Böyürtkən şirəsi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
129
|
Əzgil suyu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
130
|
Gilas şirəsi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
131
|
Təbii meyvə-giləmeyvə şirəsi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
131
|
Must. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .
|
132
|
Nar şirəsi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
132
|
Üzüm şirəsi-1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
133
|
Üzüm şirəsi-2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
133
|
|
