I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

Tvorog sovutgichlar 
UPT qurilmasi
tvorogni qoPlarga Presslash va sovutish uchun qo’llaniladi. 
Qurilma tarkibiga rama, baraban quvurli Presslash va sovutish uchun. Barabanda 
qulflanadigan urilma eshikchalar bor. Rama Pastki qismiga yechib olinadigan 
vanna maxkamlangan. 
Baraban ochiladigan ikkita kojux bilan yoPilgan. Namakob yoki yaxna suv 
bilan sovutiladi. Val unga o’rnatilgan baraban bilan birga xarakatga keltiruvchi 
stantsiya yordamida aylanadi. 
QoPchalar tvorog laxtasi bilan birga barabanga 400 kg gacha ortiladi va 
dvigatel ishga tushiriladi. Avval sistemaga sovutuvchi agent yuborilmay Presslash 
amalga oshiriladi, so’ngra ventillar ochilib tvorog sovutiladi. Jarayon umumiy 
davri 3 soatgacha davom etadi.

---

245 
 
 
 
Qaymoq yetiltirish vannasi VSGM. 
 

---

246 
Tvorog vannalari. 
Ikki tsilindrli sovutgichda 209–OTD–1
tvorog uzluksiz sovutiladi. 
Sovutgich ikkita yoPiq tsilindrdan, umumiy bunkerdan (staninaga mahkamlangan) 
tuzilgan. Bunkerlar ichida aylanadigan siqarib chiqaruvchi barabanlar joylashgan. 
Konus va tsilindrli qismlarida shneklar joylashgan. TSilindrlar va barabanlar ichida 
sPiral ko’rinishidagi oraliqda sovuq tashuvchi suyuqliklar yuradi. TSilindrlar 
qoPqoqlar bilan yoPilgan.
Tvorog bunkerga berilib, barabanning konussimon qismi bilan tsilindr va 
siquvchi baraban oralig’iga xaydaladi. Ular oralig’idagi tirqish 8 mm. Baraban 
bo’ylab tvorog shnek yordamida itarilib baraban qoPqog’idagi teshikdan lotokka 
tushadi. YAxna suv mahsulot yo’nalishiga qarshi beriladi.

---

247 
Tvorog sovutgich. 
Tvorog sovutgichlar texnik xarakteristikasi 
Ko’rsatkich
UPT 
209 – OTD – 1
Quvvati, kg/soat 
130 
780 
Aylanish chastotasi, S
-
1
0,06 
0,49 
Harorat, 
0
S laxta 
Presslanguncha
25 – 30
– 
Tvorog tayyorlash 
14 
8 – 10
Sovuq tashuvchi
– 5; – 6
1 
O’rnatilgan quvvat, 
kVT 
1,1 
4 
Gabarit o’lcham, mm 
3000x1500x1700 
2060x970x2000 
Massa, kg
885 
704 

---

248 
Tvorog mahsulotlari tayyorlash uskunalari
Tvorog ishlab chiqarishda maydalash (Peretiraniya) uchun