I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

 
qo’llaniladi.
 

---

265 
Tayyorlangan xom ashyo qabul idishiga o’lchab solingach, nasos bilan 
isitgichga I uzatilib ketma – ket barcha issitgichlar va Pasterizatordan V o’tadi. 
Tutib turgich Vd dan mahsulot qizdirish kamerasining yuqori qismiga uzatiladi. U 
yerdan Plenka holida qaynatish quvurlaridan Pastga oqib tushga boshlaydi. 
Suyuqlikning bug’dan ajrashi markazdan qochma seParatorda 1 s kechadi.
Suyuqlik seParator tubidan va qizdirish kamerasidan yig’ilib nasos 24 bilan 
qizdirish kamerasiga 2 uzatiladi. Bug’lantirilayotgan mahsulot bu yerda analogik 
yo’lni bosib o’tadi. 
Ikkinchi korPus qizdirish kamerasida sutni isitish seParatordan olingan 
ikkilamchi bug’ bilan amalga oshiriladi. Ikkinchi korPus bug’ kamerasida 
foydalanilgan bug’ injektor 6 yordamida olinib o’tkir bug’ bilan aralashtiriladi va 
birinchi korPus bug’ kamerasiga beriladi. A2 – OVV – 4 qurilmasida ikkinchi 
korPus birinchi kamerasi bug’i uchinchi korPus qaynatish quvurlarini isitish 
kondesatorga kelib tushadi, A2 – OVV – 2 qurilmasida esa bug’ kondesatorga 
keladi va kondensatsiya hisobiga siyraklik hosil bo’ladi (tutib turishni Pastroq 
haroratda o’tkazish uchun zarur bo’lgan). 
Bug’lantirilayotgan sut bilan o’tadigan, hamda vakuum sharoitida 
ishlayotgan idishlarga zichlagichlar va bog’lovchilardan o’tib kiradigan 
kondensatsiyalanmagan gazlar ikki bosqichli bug’ yo’naltiruvchi komPressor 
yordamida xaydab ajratiladi.
Quritish uskunalari
Bu uskunalar quritilgan sut mahsulotlari olishga mo’ljallangan. Xom 
ashyoning agregat xolatidan kelib chiqib quritish uskunalarini ikki asosiy guruhga 
bo’lish mumkin: sut va suyuq sut mahsulotlarini quritish uchun va qattiq sut 
mahsulotlarini quritish uchun. Bundan tashqari bu asosiy guruhlarni tasniflash 
mumkin: 
– konstruktsion farqi – kamerali, valtsovkali, barabanli, (lentali) tasmali, 
quriladigan va x.k.; 
– qurutuvchi agent va mahsulot yo’nalishiga qarab – to’g’ri yo’nalishli, 
teskari yo’nalishli, aralash turdagi; 
–issiqlikni nam mahsulotga uzatish usuli bo’yicha– konvektiv,konduktiv, 
kombinirovannqy; 
– quritilayotgan mahsulotni Purkash usuliga qarab (disPergirovaniya) – 
markazdan qochma diskli va forsunkali Purkash; 
qurutuvchi agentni qizdirish usuliga qarab bug’ kaloriferlari bilan, alangali 
(gaz, mazut) issiqlik generatorlari bilan; 

---

266 
Quritish – kukunlash agregati SDA – 250. 
 
– issiq tashuvchidan foydalanish soniga qarab – to’g’ri yo’nalishli va 
retsilkulyatsion; 
– gidrodinamik rejim turi bo’yicha – Plyonka ko’rinishidagi qo’zg’almas 
qatlam bilan, oqimda qurutuvchi agentni Purkash yo’li bilan (muallak qavatga); 
– quritilayotgan mahsulotni transortirovka qilish turiga qarab – mexanik 
aralashtirish, PnevmotransPort, mahsulot zichligi yuqori bo’lganda imPulsli 
PnevmotransPort bilan; 
– foydalanilgan havoni tozalash usuliga usuliga qarab – tsiklonli bir va ikki 
bosqichli tozalash, matoli filtrlarda tozalash va aralash usulda tozalash va 
boshqalar.