I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

Texnik tavsifnomasi. 
Ishlab chiqarish quvvati, kg/soat 
4000 
Energiya , kVt/soat 
0,75 
Suv xarajati, m
3
/s
3 
Gabaritlari, mm:
2000x682x1700 
Og’irligi,kg
320 
FLOTATSION YUVISH MASHINASI 
Dukkakli xom-ashyoni yuvish uchun flotatsion yuvish mashinalari 
ishlatiladi (20-rasm). Mashinaga tushgan xom-ashyo yuviladi, shu bilan birga 
yengil va og’ir bo’lgan iflosliklardan ajratiladi. 
20-rasm. Flotatsion yuvish mashinasi. 
1-bunker; 2-tarnov; 3-elak; 4- yig’gich; 5- dush; 6-ejektor; 7 -nasos; 8-truba. 

---

42 
Ishlash tartibi. 
Xomashyo bunker (1) orqali jihozga kelib tushadi va truba orqali kuchli 
oqimda suv uzatiladi, uning ta’sirida tarnovga (2) qarab xarakat qilib, qiyalangan 
trubaga tushib, ejektor hosil qilgan kuchli bosim ostida ishlab ketadi. Yengil 
ifloslangan suvning yuza qismidan ajratib olinadi. To’q zarrachalar Pastga qarab 
xarakat qilib, ejektor (6) yordamida yuqoriga ko’tarilib, truba (8) orqali chiqib, 
elakka (3) beriladi va keyin dushga (5) beriladi. Suv esa yig’gichga (4) berilib, 
keyin nasos (2) orqali trubaga beriladi. 
Texnik tavsifnomasi. 
Mashinaning ishlab chiqarish kuvvati, kg/soat 
4000
Elektrodvigatel quvvati,kVt 
4,8
Suvning sarfi, m
3
/s 
3-4
Gabaritlari, mm: 
uzunligi - 3200, 
kengligi - 1400 , 
balandligi - 1675 . 
MATNLARNI O’ZLASHTIRISHDAGI MUHIM TAYANCH SO’Z VA 
IBORALAR: 
- yuvish; suv; ifloslardan tozalash; tuProq; 
- zaharli silikatlar; yumshoq konsistentsiya; 
- qattiq konsistentsiya; yengil rejim;
- qattiq rejim; vanna; chetkalar; Parraklar.
MATNLARNI YORITISH SAVOLLARI: 
1. 
Xom ashyoni yuvish mashinalarining sinflanishi. 
2. 
Ventilyatorli yuvish mashinasining vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi? 
3. 
Barabanli yuvish mashinasining vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi? 
4. 
CHo’tkali yuvish mashinasining vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi? 
5. 
Parrakli yuvish mashinasining vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi? 
6. 
Tebranuvchi yuvish mashinaning vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi. 
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR: 
1. 
M.YA. Dikis, A.N. Malskiy. 
Texnologicheskoe oborudovanie konservnqx zavodov. - M: Pio’ePromizdat, 
1961. 
2. 
E.S. Gorenkov, B.L. Bibergal. 
Oborudovanie konservnogo Proizvodstva. - M.: AgroPromizdat, 1989. 
3. 
E.D. Sitnikov, V.A. Kachanov. 
Oborudovanie konservnqx zavodov. - M.: Legkaya i Pio’evaya 
Promqshlennost, 1981 
9 - ma’ruza 

---

43 
Mavzu: SABZAVOT -MEVALARNI NAVLASH VA SARA LASH 
MASHINALAR 
Matnlarni yoritish rejasi: 
1. 
Saralash mashinalari. 
2. 
Navlarga ajratuvchi mashinalar. 
Xo’l meva va sabzavotlarni bir xil shaklga, bir xil o’lchamdagi kattaliklarga 
ajratish mashinalar sifatida kalibrlash qurilmalari ishlatiladi. 
Konserva zavodlarida navlarga ajratish mashinalari ho’l meva va 
sabzavotlarni sifat jixatidan ularning solishtirma og’irliklariga, Pishib yetilganiga 
va tashqi ko’rinishiga qarab navlarga ajratadi. 
Navlarga ajratuvchi mashinalar jarayonlarda murakkab ishlarni xam 
bajarishi mumkin, lekin ularning tuzilish konstruktsiyalari kalibrlash mashinalariga 
nisbatan saddoroqdir. 
Konservalash sanoatida xom-ashyoni navlash jarayoni ikki xil xususiyatga 
asoslangan: 
1. Qo’l kuchi vositasida mahsulotlarning solishtirma og’irligi bo’yicha. 
2. 
Gidravlik usuli bilan. 
ROLIKLI NAZORAT QILUVCHI TRANSPORTER 
Rolikli nazorat qiluvchi transPorter meva-sabzavotlarni nazorat qilish 
hamda ularni chayish uchun mo’ljallangan. 
Bu transPortyor 21-rasmda ko’rsatilgan. 
21-rasm. T1-KT2V rolikli saralash konveyeri. 
1 – mahsulot kiradigan lotok; 2 – rolikli tashuvchi; 3 – chiqindilar 
yig’iladigan idish; 4 – chiqindilarni tashib chiqaruvchi lentali qurilma; 5 – dush 
moslamasi; 6 - elektrouzatma; 7 – xom ashyo chiqadigan joy; 8 – chiqitlarni 
yig’uvchi idish. 
Ishlash tartibi. 
Qabul qilish bunkeri orqali meva-sabzavotlar transPorter yo’liga tushadi. 
TransPorter yo’lining xarakati davomida roliklar ham o’z o’qi atrofida aylanib 
boradi, uning natijasida undagi mahsulotlar ham aylanadi. Bu ularning yanada 
yaxshi nazorat qilishini ta’minlaydi. 
TransPorter uzunligi bo’ylab uning ikki tomonidan chiqindilarni olib 
tashlash uchun maxsus moslamalar (karmanq) joylashtirilgan. 

---

44 
Nazoratdan o’tkazilgan xom-ashyo, chayish moslamasi ostida chayilib, 
keyingi jarayonga uzatiladi.