Islom karimov nomidagi toshkent davlat texnika universiteti oziq-ovqat sanoati mashina va jihozlari

Xomashyo kelish grafigi

Bu grafik zavod loyihasi ishlagandayoq hisobga olingan. Unda xomashyoning keladigan miqdori va taxminiy sanasi yozilgan. Eng avvalo mavsumiy xomashyoning kelish jadvali hisobga olinadi, keyin esa qolgan xomashyo.
Mavsumiy xomashyo meva va sabzavot. Mavsum uzaytirish uchun meva va sabzavotning ertagi, o‗rta va kechki turlari yetishtiriladi. Natijada mavsum noyabr oyigacha davom etadi.
Tizgi, sex va zavodning ishlash jadvali.
Bu jadvalda har bir mahsulotning qaysi oyda qancha vaqt ishlab chiqarilishi qayd qilinadi (reja). Bu jadval xomashyo kelishi jadvali bilan moslashtirib zavodda qachon necha smena ish tashkil qilinishi oldindan rejalashtiriladi. Grafik bir tekisda bo‗lishiga harakat qilinishi kerak.
Ko‗p miqdorda qayta ishlanadigan mahsulotlar odatda uch smenada ish tashkil qilingan holatda ishlab chiqariladi. Afzalligi: hamma operatsiya
mexanizatsiyalangan (tomat-pasta, pyure, sharbat) tizgida bajariladi. Smena kam bo‗lsa apparatlarni smenadan keyin yuvishga to‗g‗ri keladi, bu uning kamchiligi hisoblanadi.
Xomashyoni bir necha kun saqlash mumkin bo‗lsa, ish ikki smenada tashkil qilinadi. Agar xomashyo yil davomida keltirilsa, zavod bir yoki ikki smenada ishlaydi.
Xomashyoni saqlash muddati 36 soatdan oshmasa teng olinadi, qolgan vaqtlarda - 20 kun va 8 soat.
Tizgi, sex va zavod dasturi.
Dastur oylik va yillik ishlab chiqarilishi kerak bo‗lgan mahsulotni (har bir assortiment bo‗yicha) o‗z ichiga oladi. Har oy yil oxirida jamlanadi. Dastur hisob-kitob asosida tuziladi, asos: smena irogrammasi, ish jadvali smena soni.

1. 
   masala. Korxona yiliga 54000 t tomatni qayta ishlab 30% li tomat pasta qiladi. Mavsum 184 smenadan iborat. Smena unumdorligini toping, agar 1t 30% tomat pasta olish uchun 6,5t tomat sarflansa, 12% li pyurega hisoblaganda 1 tub. 40 kg tomat pasta bo‗ladi.
   

Yechish:

M  54000
: 184
 6 ,5  
45 ,1 ^t
smena

yoki
45 ,1  1000
 30


 282


mshb / smena

400  12

2. 
   masala. Smena vazifasi sex uchun 40 tub kompotni tashkil qiladi.
   

Sex unumdorligini toping. 1 sh.b. 350g ni tashkil qiladi.
Yechish:

Vazifa:
M  40

 350

/ 1000

 14 t

1. 
   Murabbo ishlab chiqarish uchun vazifa 50000 fizik bankani tashkil qiladi. Banka hajmi 500 gr. (SKO-82-500), murabbo massa nettosi 650 gr. 1 mshb murabbo massa nettosi 400 kg.
   
2. 
   Sex har smenada 40 t baqlajon ikrasi ishlab chiqarishi kerak. Banka
   

№ 12-tara. (mshbda yoki 12 raqamli fizik banka miqdorida) sexning unumdorligini aniqlang, agar 1 sh.b. massa nettosi 335 g, sh.b. hajmi esa 353 ml bo‗lsa, banka 12 - 565 ml.