Islom karimov nomidagi toshkent davlat texnika universiteti oziq-ovqat sanoati mashina va

 
Xomashyo kelish grafigi 
 
Bu grafik zavod loyihasi ishlagandayoq hisobga olingan. Unda 
xomashyoning keladigan miqdori va taxminiy sanasi yozilgan. Eng avvalo 
mavsumiy xomashyoning kelish jadvali hisobga olinadi, keyin esa qolgan 
xomashyo. 
Mavsumiy xomashyo meva va sabzavot. Mavsum uzaytirish uchun 
meva va sabzavotning ertagi, o‗rta va kechki turlari yetishtiriladi. Natijada 
mavsum noyabr oyigacha davom etadi.
Tizgi, sex va zavodning ishlash jadvali. 
Bu jadvalda har bir mahsulotning qaysi oyda qancha vaqt ishlab 
chiqarilishi qayd qilinadi (reja). Bu jadval xomashyo kelishi jadvali bilan 
moslashtirib zavodda qachon necha smena ish tashkil qilinishi oldindan 
rejalashtiriladi. Grafik bir tekisda bo‗lishiga harakat qilinishi kerak. 
Ko‗p miqdorda qayta ishlanadigan mahsulotlar odatda uch smenada 
ish tashkil qilingan holatda ishlab chiqariladi. Afzalligi: hamma operatsiya 

---

10 
mexanizatsiyalangan (tomat-pasta, pyure, sharbat) tizgida bajariladi. 
Smena kam bo‗lsa apparatlarni smenadan keyin yuvishga to‗g‗ri keladi, bu 
uning kamchiligi hisoblanadi. 
Xomashyoni bir necha kun saqlash mumkin bo‗lsa, ish ikki smenada 
tashkil qilinadi. Agar xomashyo yil davomida keltirilsa, zavod bir yoki 
ikki smenada ishlaydi. 
Xomashyoni saqlash muddati 36 soatdan oshmasa teng olinadi, qolgan 
vaqtlarda - 20 kun va 8 soat. 
Tizgi, sex va zavod dasturi.
Dastur oylik va yillik ishlab chiqarilishi kerak bo‗lgan mahsulotni (har 
bir assortiment bo‗yicha) o‗z ichiga oladi. Har oy yil oxirida jamlanadi. 
Dastur hisob-kitob asosida tuziladi, asos: smena irogrammasi, ish jadvali 
smena soni. 
1-masala. Korxona yiliga 54000 t tomatni qayta ishlab 30% li tomat 
pasta qiladi. Mavsum 184 smenadan iborat. Smena unumdorligini toping, 
agar 1t 30% tomat pasta olish uchun 6,5t tomat sarflansa, 12% li pyurega 
hisoblaganda 1 tub. 40 kg tomat pasta bo‗ladi. 
Yechish: 


smena
t
M
1
,
45
5
,
6
184
:
54000



yoki 
smena
mshb
/
282
12
400
30
1000
1
,
45




2-masala.
 
Smena vazifasi sex uchun 40 tub kompotni tashkil qiladi. 
Sex unumdorligini toping. 1 sh.b. 350g ni tashkil qiladi.
Yechish: 
t
M
14
1000
/
350
40



Vazifa: 
1. Murabbo ishlab chiqarish uchun vazifa 50000 fizik bankani tashkil 
qiladi. Banka hajmi 500 gr. (SKO-82-500), murabbo massa nettosi 650 gr. 
1 mshb murabbo massa nettosi 400 kg. 
2.
 
Sex har smenada 40 t baqlajon ikrasi ishlab chiqarishi kerak. Banka 
№ 12-tara. (mshbda yoki 12 raqamli fizik banka miqdorida) sexning 
unumdorligini aniqlang, agar 1 sh.b. massa nettosi 335 g, sh.b. hajmi esa 
353 ml bo‗lsa, banka 12 - 565 ml.