İxtisasın adı: Tərəvəz ustası Modulun nömrəsi

1.
 
Kökümeyvəli kərəviz -
Bu növmüxtəlifliyinə daxil olan sortlar ətli kökümeyvə, 
yarıdağınıq, ya da dikinə böyüyən 15-40 yarpaqdan ibarət yarpaq qrupu əmələ 
gətirir; 
2.
 
Yarpaq kərəviz -
Kökümeyvə əmələ gətirmir, köklər saçaqlıdır, yarpaq qrupu 50-70 
ədəd nazik saplaqlı (içi boş) yarpaqdan ibarətdir; 
3.
 
Saplaq kərəviz -
kökümeyvə əmələ gətirmir, yarpaq qrupu 15-20 iri, yığcam, 
düzduran yarpaqdan və onların ətli, iri saplaqlarından ibarətdir. Azərbaycanda 
əsasən yarpaq kərəviz cüzi miqdarda saplaq kərəviz yayılmışdır. 
Kök sistemi mil köklü olub çoxlu ətli şaxələr və bir forması ətli kökümeyvə əmələ gətirir. 

---

İxtisasın adı: Tərəvəz ustası (Tərəvəzçilik mütəxəssisi) 
46 
Kökün sətһi ağ-sarımtıl və qonura yaxın kölgəli olub, baş һissədə saplaqların izi qalır. Lət 
һissəsi ağ, sıx, bəzən içində boşluq olur. 
Özəyi (gövdəsi) ömrünün ikinci ilində əmələ 
gəlir, çılpaq, şırımlı şaxələnən olub, hündürlüyü 
30-100 sm-ə çatır. Hündürlük 30 sm olduqda qısa, 
30-50 sm uzun, 50 sm-dən çox olduqda isə çox 
uzun hesab edilir. 
Yarpaq saplağı uzun, daxili tərəfdən novçalı, 
içi boş və bəzən enli, içi doludur. Yarpaq qrupu 
düzünə böyüyən, yarı dağınıq və dağınıq olur. 
Yarpaq ayası üç pəncəli, üst üzü parlaq, rəngi açıq-
yaşıldan tünd-yaşıla qədər dəyişir (Şəkil 1.33).
Yarpağın miqdarı 25-ə qədər olduqda az, 25-
50 ədəd olduqda orta, 50-100 ədəd olduqda çox, 
100-dən çox olduqda isə lap çox kimi 
qiymətləndirilir. 
Çiçək qrupu xırda çətirdir. Çətirlər 
mürəkkəb, 6-20 şüalı, çılpaqdır (örtüksüzdür).
Çiçəklər xırda, ağ, 5 ləçəkli, qısa saplaqlı, 
ləçəkləri ağ, sarımtıldır (Şəkil 1.34). 
Meyvələri çılpaq, açılan meyvədir, demək 
olar ki, yumru, xırda, 1,5-2 mm-dir. Boz-qonur 
rəngdədir. 
Kökümeyvəli tərəvəzlərin kök meyvələrinin 
çəkisi az 200 qrama qədər, orta 200-300 qram, iri 
300-400 qram, çox iri isə 400 qramdan çox olur.