Lipidlər
Lipid monomerləri -qliserin, piy turşuları və s
Təkkomponentli- alifatik spirtlər, yagda h/olan vit
Lipid komleksləri proteolipidlər-lipoproteinlər,
Coxkomponentli – sadə və mürəkkəb lipidlər
Piy (yag) turşuları
• Sadə və mürəkkəb lipidlərin əsas
növlərinin molekul strukturunun
tərkib hissəsi, kimyəvi quruluşlarına
görə isə üzvi turşulardır. Piy
turşuları tərkibindəki karbon
atomlarının və ikiqat rabitələrin
sayına hidroksil, keton qruplarına
tsiklik quruluşlu radikallara görə bir-
birindən fərqlənirlər. Insan
orqanizmində tərkibində cüt sayda
karbon atomları olan piy turşuları
vardır. (nadir hallarda tək sayda
olan karbon atomları olur)
