Мцяллифдян

Avropa  və  Fransada  şərabların  təsnifatı.  Fransa  qanunveri-

ciliyinə  görə  Ģərablar  keyfiyyətinə  görə  4  kateqoriyaya  bölünür: 

AOC, VDQS, süfrə və yerli Ģərab. 

AOC (Appelation d

¸origine controle¸e)  

ġərabın  –  mənĢəyinə  görə  adlanmasına  nəzarət    –  müəyyən 

zonaya  məxsus  (appellasyon),  müəyyən  sortdan,  müəyyən  texno-

logiya  ilə  alınan  (kupaj,  yetiĢdirmə  və  s.)  Ģərablardır.  Markalı 

Ģərablar  üçün  açar  əhəmiyyətini  «apellasyon»  anlayıĢı  oynayıb, 

konkret  ərazidə  istehsal  olunan  Ģərabın  həqiqiliyinə  təminat  verir. 

Apellasyonların  yaradılmasına dair  qərarı ölkənin kənd təsərrüfatı 

nazirliyi  qəbul  edir.  O,  həm  də  apellasyon  ərazisində  istehsal  olu-

nan  Ģəraba  tələbatı  müəyyən  edir.  Bu  halda  hektardan  məhsul-

darlıq,  Ģərabın  istehsal  metodları  və  s.  müəyyən  olunur.  AOC 

markalanması Fransız Ģərablarının yüksək kateqoriyası olub,ölkədə 

buraxılan Ģərabların 35%-ə yaxını bu qrupun payına düĢür.