Mühazirə-1 İctimai iaşə müəssisələrinin tipləri və onların xarakteristikası

İş yerlərinin təşkili
İş yeri işçinin müvafiq avadanlıq, qab, alət, alətlərdən istifadə edərək fərdi əməliyyatlar yerinə yetirdiyi istehsal sahəsinin bir hissəsi adlanır. İctimai iaşə müəssisələrində iş yerləri müəssisənin növündən, onun gücündən, yerinə yetirilən əməliyyatların xarakterindən, məhsul çeşidindən asılı olaraq öz xüsusiyyətlərinə malikdir.
İş yerinin sahəsi avadanlığın rasional yerləşdirilməsini, təhlükəsiz iş şəraitinin yaradılmasını, həmçinin avadanlıq və alətlərin rahat yerləşdirilməsini təmin etmək üçün kifayət olmalıdır.
Sexdə iş yerləri texnoloji proses boyunca yerləşir.
İş yerləri ixtisaslaşdırılmış və çox yönlü ola bilər. İxtisaslaşdırılmış iş yerləri iri müəssisələrdə işçinin iş günü ərzində bir və ya bir neçə homojen əməliyyatı yerinə yetirməsi zamanı təşkil edilir.
Kiçik və orta müəssisələrdə bir neçə heterojen əməliyyatların həyata keçirildiyi bir pəncərəli iş yerləri üstünlük təşkil edir.
İş yerlərinin təşkili insan orqanizminin strukturunun antropometrik məlumatları nəzərə alınır, yəni insanın boyu əsasında iş yerinin dərinliyi, hündürlüyü və bir işçi üçün iş həcmi müəyyən edilir (Cədvəl 12). .
Seksiyalı modulyasiya edilmiş avadanlıq hazırlayarkən yuxarıda göstərilən amillər nəzərə alındı.
İstehsal avadanlığının ölçüləri elə olmalıdır ki, işçinin bədəni və əlləri ən rahat vəziyyətdə olsun.
Aşpazın iş yerinin təşkili təcrübəsinin göstərdiyi kimi, adətən yeməklərin tədarükü yerləşdirilən masanın döşəmədən yuxarı rəfinə qədər olan məsafə 1750 mm-dən çox olmamalıdır (şək. 6). Döşəmədən orta şelfə qədər optimal məsafə 1500 mm-dir. Bu sahə aşpaz üçün ən əlverişlidir. Cədvəldə inventar və alətlər üçün çekmeceler olduqda çox rahatdır. Masanın altındakı yeməklər üçün rəflər, kəsmə lövhələri olmalıdır.
düyü. 6. Aşpazın iş yeri
Kiçik mexanikləşdirmə üçün modul bölmə masaları, soyudulmuş sürüşmə və şkaf ilə. Yaxınlıqda - istehsal masaları və hamamlar, taxta rəflər quraşdırılmışdır. İşin rahatlığı üçün masanın hündürlüyü elə olmalıdır ki, işçinin dirsəyi ilə stolun səthi arasındakı məsafə 200-250 mm-dən çox olmasın.
Obyektin ani baxış bucağı 18 °-dir. Görünüşün bu sektoru işçinin dərhal görməli olduğu şeyi ehtiva edir. Effektiv görmə 30 ° -dən çox olmamalıdır. Bir şəxs üçün orta hesabla baxış bucağı 120 °-dir, buna görə istehsal masasının uzunluğu 1,5 m-dən çox olmamalıdır.
İş yerindəki kifayət qədər sahə sənaye xəsarətləri ehtimalını istisna edir, onun istismarı və təmiri zamanı avadanlıqlara yanaşma təmin edir. Avadanlıqları yerləşdirərkən aşağıdakı icazə verilən məsafələrə riayət etmək tövsiyə olunur.