Vitamin B
6
-piridoksin və ya adermin maya göbələklərində,
qaraciyərdə və böyrəklərdə rast gəlinir. İnsanda B
6
vitamini
çatışmazlığı nəticəsində dermatit xəstəliyi baş verir.
B
6
vitamini zülal mübadiləsini aktivləşdirir, müxtəlif amin
turşuların sintezi və parçalanmasında (triptofan, metionin,
qlütamin turşusu və s.), kreatin sintezində iştirak edir. B
6
-
doymamış yağ turşularının sintezini və mənimsənilməsini də
sürətləndirir. O, mədə şirəsinin turşuluğunu artırır, qan
dövranında,
piylənmədə
və
aterosklerotik
xəstəliklərin
qarşısının alınmasında iştirak edir.
Bu vitaminə olan gündəlik tələbat kişilər üçün 1,8-2,7 mq,
qadınlar üçün isə orta hesabla 1,5-2,3 mq-a çatır. Hamiləlik
zamanı, yaşlaşma dövrlərində ona olan ehtiyac daha da
çoxalır.
Ərzaq məhsullarından mayanın tərkibində 4 mq%, soyada
0,9 mq%, qarğıdalıda 1,0 mq% -ə qədər B
6
vitamini olur.
|
