Ning to’garak ish rejasi 2023-2024-O’quv yili

IV)Darsni mustahkamlash
1) Sabzavotlarni qanday foydali tomonlarini bilasiz ?
2) Blinchiklarni qanday turlarini bilasiz?
3) Blinchik tayyorlashda nimalarga e’tibor berish kerak?
4) Blinchikni ichiga nimalar solib tayyorlash mumkin?
V)Baholash: Darsga faol qatnashgan o’quvchilarni rag’batlantirish.
VI)Uyga vazifa: Blinchik tayyorlashni va Ko’rildi:________O’IBDO’:_______________

Sana________________
50-Mavzu:Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi.
Kundalik ovqatlanish uchun dasturxon bezash. Nazorat ishi №2
I.To’garakning maqsadi: O’quvchilarni xalq hunarmandchiligiga bo’lgan qiziqishlarini yanada oshirish, malaka va ko’nikmalarini shakllantirish.
II.To’garakning jihozlari: Kerakli asbob va moslamalar, igna,qaychi,rangli iplar, matolar,chambarak ,ko’rgazmali rasmlar ,bukletlar.
III.Mashg’ulotning borishi:Ovqatlanishda issiq ichimlik sifatida choy, qahva, kakao ichiladi. Choy qadim dan shifobaxsh , tinchlantiruvchi ichimlik sifatida mashhur bo’lib kelgan. Dam langan choy +70 sovutmay piyolaga yoki stakanga quyib dasturxonga torti ladi. Choy bilan qand, murabbo, asal, sut, limon beriladi. Bulardan tashqari pirojniy, tort, pecheniylar ham berish mimkun. O’zbek xalqi boshqa xalqlar singari , choyni yaxshi ko’radi.Issiq choyning yana bir hislati ham bor.Yilning barcha fasllrida ham issiq choy sevilib istemol qilinadi.Ko’ngilga hech ham tegmaydi. Qahva tropik mamlakatlarda o’sadigan qahva daraxti mevasidan olinadi. Choylarni juda ham ko’p turlari bor. Shuningdek, choyni damlashni turli xil usullari ham bor. Ya’ni , qora choy, ko’k choy , shirin choy, oq choy, harxil mevali choy va boshqalardan iborat bo’lishi mumkun. Kundalik ovqat lanish taomnomasida shunday tuzilgan bo’lishi kerakki, bolalar , qariyalar, bemorlar bo’lsa ularni ham e’tibordan chetta qoldirmaslik kerak. Nonushtada ko’proq non, choy , sovuqroq payitlardagi nonushtaga esa non, choy , sarig; yog’, shirinliklar istemol qilinadi.Tushlik payitlariga esa qo’yiq ovqatlar, salat lar istemol qilinadi. Kechki taomnomamizda esa yengil suyuq taomlar iste’ mol qilinadi. Chunki tushlik payitda kalloriyasi yuqori bo’lgan taomlarni iste’ mol qilish , kechki payit esa, unchalik og’ir bo’lmagan , yengil taomlardan osonhazm bo’ladigan taomlarni iste’mol qilishmaqsadiga muvofiq bo’ladi . Shunda ovqat hazm bo’lishda oshqozonimizda muammolar also bo’lmay di.Buni ham albatta, e’tibordan chetta qoldirmaslik kerak. Buterbrod asosan ertalabki nonushta uchun tayyorlanadi,unga asosan;go’sht,kolbasa ,pishloq, sarig’yog’ va ko’katlar kerak bo’ladi. Buterbrodni tayyorlashda unga kerakli masalliqlarni foydali taraflarini tushuntirib ketish kerak. Amalda mustaqil tayyorlanadi X.T.Q va San.gig talablarini eslatib o’tish kerak.

2-NI 1) Siz buterbrodni qanday tayyorlaysiz?

2) Tushlik paytida qanday dasturxon bezaladi
3) Nonushta tayyorlashda nimalarga ko’proq e’tiborni qaratish kerak deb o’ylaysiz?
4) Tuxumni qanday pishirish usullarini bilasiz?