Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi

Ketonspirt tuzilishida keton va spirt guruhi bo’ladi: 

R 

 

 

C   = O  

Keton guruhi 

 

CH

2 

OH 

Spirt guruhi 

 

C 

O 

H 

CH

2

OH

 

---

 

Uglevodlar  tuzilishi  va  xususiyatiga  qarab  2  ta  katta  guruhga:  oddiy 

uglevodlar-  monosaxaritlar  va  murrakab  uglevodlar-  polisaxaritlarga  bo’linadi. 

Polisaxaritlar  ikkita  kichik  guruhni  tashkil  qiladi.  Bular  molekulyar  og’irligi  uchun 

katta bo’lmagan oligosaxaridlar va haqiqiy  polisaxaridlardir.  

Monosaxaridalar 

 

Monosaxaridalar  tarkibidagi  uglerod  atomi  soniga  qarab  trioza,  tetroza, 

pentoza,  geksoza,  geptoza  va  boshqalarga  bo’linadi.  Bularning  umumiy  formulasi-

C

n

H

2p

O

p

.  Monosaxaridalar  qaytaruvchanlik  xususiyatini  namoyon  qiladi,chunki 

ularning tarkibida karbonil guruhi bor.