Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi

Ishning  borishi  .2  probirka  olib,  ularning  har  biriga  2  ml  glyukozaning  1%  li 

eritmasidan  solinadi.  1-  probirkaga  5  tomchi  0,2  %  li  a-  naftol  eritmasidan,  2- 

probirkaga 5 tomchi 1% li timol eritmasidan qo’shiladi. Ikkala probirkaga extiyotkorlik 

bilan probirka devoir bo’ylab 2ml konsentrlangan sulfat kislota qo’shiladi. Sulfat kislota 

---

va shakar eritmasi o’rtasida birinchi probirkada binafsha rang, ikkinchi probirkada qizil 

rang hosil bo’ladi. 

Selevanov  reaksiyasi.  Ketogeksozlar,  jumladan  fruktoza  xlorid  kislota  va 

rezorsion  bilan  to’q-  qizil  rang  beradi.  Bu  rang  reaksiya  maxsuloti  bo’lgan  

oksimetilfurfurloga xosdir. 

Reaktivlar. Selevanov reaktivi (100 ml 20% li xlorid kislotada 0,05 g rezersion 

eritiladi), glyukozaning 1% li eritmasi, fruktozaning 1% li eritmasi. 

Ishning borishi. 2 ta probirka olib, 2 ml Selevanov reaktividan solinadi. Birinchi 

probirkaga  2  tomchi  fruktoza  eritmasidan,  ikkinchi  probirkaga  2  tomchi  glyukoza 

eritmasidan  qo’shiladi.  Ikkala  probirkani  qaynab  turgan  suv  hammomiga  1-2  minut 

qoldiriladi.  Fruktoza  bor  probirkada  qizil  rang  hosil  bo’ladi,  glyukoza  solingan 

probirkada esa rang hosil bo’lmaydi.