|
Reaktivlar : Tozalangan o’simlik moyi, benzol, benzin, sirka kislota, etil
spirit, oqsil eritmasining 1%li eritmasi, suyultirilgan sovun, natriy korbonatning 10%
li eritmasi.
Yog’larni aniqlashda qo’llaniladigan sifat reaksiyalari
Yog’larni sifat analiz qilishda bir qator reaksiyalardan foydalaniladi. Bularga osmiy
yordamidagi rangli reaksiya, moy dog’ini hosil qilish, sovunlanish reaksiyasi va
galloidlar reaksiyasini misol qilib ko’rsatish mumkin.
Rangli reaksiya. Mikroskop oynasi ustiga 1 tomchi moy tomiziladi, uning
ustiga osmiy yordamidagi kislotasining 1% li eritmasidan 1 tomchi qo’shiladi. Moy
qora rang beradi.
Moy dog’i. Kungaboqarning mag’zini olib qog’ozda ezilsa, moy dog’i hosil
bo’ladi. Qog’oz qizdirilganda ham dog’ yo’qolmaydi. Bu haqiqatda ham moy
borligidan darak beradi.
Dostları ilə paylaş: | 
