|
Metodning prinsipi. Amilaza fermentining aktivligiga turli sharoitdagi
haroratning ta’siri tekshiriladi.
Kerakli asboblar: probirkalari bilan shtativ; pipetkalar; 50 ml li stakan;
spirtovka; thermostat; muz hammomi.
Reaktivlar: 1. Suyultirilgan so’lak (og’iz distillangan suv bilan chayib
tashlanadi, keyin og’izga 10-15 ml suv solib 2-3 minut ushlab turiladi va stakanga
solinadi). Amilaza fermenti shirasi. 2. 1%li kraxmalning 0,3% li natriy xloriddagi
eritmasi. 3. Yodning kaliy yoddagi eritmasi (1 ml distillangan suvda 1 g kaliy yod
eritiladi, eritma hajmini 300 ml ga suv bilan olib boriladi). 4. Mis sulfatning (CuSO4
5H2O) 5% li eritmasi.
Ishning borishi: Uchta probirkaga 1-2 ml dan suyultirilgan so’lak (amilaza)
solinadi. Birinchi probirkadagi so’lak 2-3 minut qaynatiladi. So’ngra hamma
probirkalarga 3-4 ml dan kraxmal solinadi. Birinchi va ikkinchi probirka 15-20 minut
37°C li termostatga inkubasiyaga qo’yiladi. Uchinchi probirka 15-20 minut muz
hammomiga qo’yiladi.
Inkubasiyadan
keyin
har
bir
probirkadagi
suyuqlik
ikkiga
bo’linib,probirkalarga solinadi va A hamda B qatoridagi probirkalar deb belgilanadi.
A qatordagi probirkalarda bir necha tomchi yodning kaliy yoddagi eritmasidan
solinadi, B qatordagi probirkalarga esa 20% li natriy ishqoridan 2-3 ml va 3-4 tomchi
5% li mis sulfat eritmasidan solib qizdiriladi, ya’ni Trommer reaksiyasi bajariladi.
Tajribadan olingan natijalar jadvalga yoziladi va fermentlarning termobilligi haqida
hulosa qilinadi.
Dostları ilə paylaş: | 
