Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi

Ureazani aktivligini aniqlash 

 

 

Ureaza fermenti mochevinani karbonat angidrid va ammiyakgacha parchalaydi. 

 

                                        NH

2 

 

C 

O     

 ureaza 

CO

2

+2NH

3 

                                                                                                 HOH

 

                                        NH

2 

 

Mochevina 

 

 

Ishning  borishi.  Soya  yoki  tarvuz  urug’ining  mag’zidan5gramm  olib,  chiini 

hovonchada yaxshilab un hosil bo’lguncha eziladi .    so’ngra  2  ta  probirka  olib,  har 

biriga  1g  soya  yoki  tarvuz  urug’ining  unidan  solinadi.  1-  probirka  1ml  suv,  2-

probirkaga 1 mlmochevinaning 15 li eritmasi quyiladi. Probirkalar 40

0

C da 15 minut 

davomida  inkubatsiyaga  qo’yiladi.  Keyin  har  ikkala  probirkaga  1-2  tomchidan 

fenolfetalein  tomiziladi.  2-  probirkadagi  muhit  ferment  ta’sirida  hosil  bo’lagan 

ammiyak hisobiga ishqoriy muhit bo’lib, pushti rangga ega bo’ladi.  

Reaktivlar: soya va tarvuz urug’lari, mochivinaning 1% li eritmasi, fenolftalein. 

11. VITAMINLAR 

 

Vitaminlar  –  kichik  molekulyar  og’irligidagi  moddalar  bo’lib,  organik 

birikmalarning  turli  sinflariga  kiradi.  Vitaminlar  –  hayvonlar,  mikroorganizmlar, 

o’simliklarning  eng  muhim  fiziologik  va  bioximiyaviy  jarayonlarida  ishtirok  etadi. 

Ularning  ko’pchiligi  ikki  komponentli  fermentlarning  prostetik  guruhlari  – 

kofermentlar tarkibiga kiradi. 

   

 Organizmda  qandaydir  vitaminlarning  butunlay  bo’lmasligi  avitaminozga, 

yani  butun  organizmning  ma’lum  vitaminning  yo’qligiga  xarakterli  belgilar  bilan 

kasalligiga sabb bo’ladi. Ko’pincha vitaminlarning qisman yetishmovchiligi xollari- 

---

gipovitaminozlar uchraydi, ular birlamchi va ikkilamchi bo’lishi mumkin. Vitaminlar 

haddan tashqari ko’p istemol qilinganda organizmning intoksikatsiya ro’y beradi, bu