O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi guliston davlat universiteti «ishlab chiqarish texnologiyalari»

Nazorat savollari
1. Organoleptik ko‘rsatkichlari bo‘yicha etil spirtiga qanday talablar qo‘yiladi?
2. Etil spirtining sifat ekspertizasini o‘tkazishda qanday fizik-kimYoviy ko‘rsatkichlari aniqlanadi?
3. Organoleptik ko‘rsatkichlari bo‘yicha aroqlarga qanday talablar qo‘yiladi?
4. Aroqlar sifat ekspertizasini o‘tkazishda fizik-kimYoviy ko‘rsatkichlaridan qaysilari aniqlanadi?
5. Vinolarning sifatini organoleptik usul bilan baholashni tushuntirib bering.
6. Vinolarning sifatini baholashning ball usulini tushuntirib bering.
7. Pivolarning rangi va tiniqligi nimaga bog‘liq?
8. Pivolarda etil spirti miqdori qanday aniqlanadi?
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR

1.	Food safety handbook. Ronald H. Schmidt and Gary E.Rodrick.2003 by Ajohn wiley&sons publication. Page 805.
2.	Food analysis Laboratory manual. Second edition. Edited by S.Suzanne Nielsen Purdue University West Lafayette, IN, USA. Springer Science+Biseness Media, LLC 2010. – p. 129.
3.	Поздняковский В.М.Гигиенические основы питания,безопасность и экспертиза продовольственных товаров. Учебник 2-ое, испр и доп-Новосибирск,1999
4.	И.А.Рогов, Н.И.Дунченко и другие Безопасность продовольственного сырья и пищеных продуктов.Учебник пособие.Новосибирск,2007
5.	Кантере В.М., Матисон В.А. и другие. Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе международного стандарта ИСО 22 000. М.:2006.
6.	“Oziq-ovqat mahsulotlarini standartlash va sertifikatlashtirish” fanidan elektron o‘quv uslubiy majmua. Toshkent, TKTI, 2013.
7.	“Oziq-ovqat mahsulotlarini standartlash va sertifikatlashtirish” fanidan ma’ruzalar matni. Toshkent, TKTI, 2013.
8.	Кантере В.М., Матисон В.А. и другие. Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе международного стандарта ИСО 22 000. М.:2006.
9.	Донченко Л.В. Пищевая безопасность. М.: 2000 г.
10	Dodaev Q.O., Choriev A.J., Ibragimov A. Go‘sht mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalarining jihozlari. Toshkent. Sharq. 2007. -192 b.
11.	Icmoilov T.A. Sut va sut mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalari jihozlari. Toshkent. “Yangi nashr”. 2012. -256 b.
12.	Q.O.Dodaev. Oziq-ovqat mahsulotlarini konservalashdagi texnologik hisoblar. Toshkent. Fan. 2003. – 144 b.
13.	Q.O.Dodaev. I.Mamatov. Oziq-ovqat mahsulotlarini konservalash korxonalarining loyihalash asoslari va texnologik hisoblari. Toshkent. Iqtisod-moliya. 2006.- 208 b.
14.	Q.O.Dodaev. Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi. Toshkent. Noshir. 2009. – 387 b.
15.	Q.Dodaev, H.Nurmuhamedov, A.Choriev. Quritish texnikasi va texnologiyasi. Toshkent. Iqtisod-moliya. 2010. – 160 b.
16.	Choriev A.J., Q.O.Dodaev, Icmoilov T.A.? D.T.Qoraboev. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini konservalash va saqlash texnologiyasi. Toshkent. “Davr”, 2012. -382 b.
17.	Dodaev Q.O., Choriev A.J., Ibragimov A.G. Xomashyog‘a dastlabki va issiqlik ishlovi berish texnologiyasi. Toshkent. “Davr nashriyoti”. 2012. -156 b.

Internet saytlari

1. 
   8. http//www.medicane4u.ru
   
2. 
   9. http//www.oilbranch.com
   
3. 
   10. http//foruni.arosna-beauty.rii
   
4. 
   11. http//www. tan.com.ua