O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta'lim vazirligi

5. Havo mikroorganizmlari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
6. Ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarining mikroorganizmlari
6.1. Sutdagi mikroorganizmlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
6.2. Go’shtning mikrobiologik tadqiqoti. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . 32
7. Mikroorganizmlarni o`stirish usullari
7.1. Aseptika texnikasining qoidalari. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
7.2. Sterillash usullari. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
7.2.1. Issiq sterillash usullari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
7.2.2. Sovuq sterillash usullari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
7.3. Oziqa muhitlari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
7.4. Mikroorganizmlarning boyitilgan kulturasini olish. . . . . . . . . . . . 42
7.5. Sof kulturalarni ajratib olish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
8. Mikroorganizmlarni tarqalishi va bazi misollar . . . . . . . . . . . 43
9. Mikroorganizmlarning azot va uglerod aylanishida ishtiroki
9.1. Ammonifikatsiya jarayoni va ammonifikatorlar . . . . . . . . . . . . . . . 46
9.2. Nitrifikatsiya va denitrifikatsiya jarayonlari . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
9.3. Azotfiksatsiya jarayoni va azotfiksatorlar. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 50
9.4. Sut kislotali bijg`ish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
9.5. Moy kislotali bijg`ish. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
9.6. Kletchatkaning aerob parchalanishi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56