O’zbekistоn respublikasi оliy va o’rta

Mikroorganizmlarni saqlashda ularning o’ziga xosligi

Hatto bir turning shtammlari past haroratga shidamliligi bilan farq qilishi mumkin. Grammusbat bakteriylar odatda grammanfiy bakteriylarga nisbatan muzlatishga ansha shidamliroqdir. Saqlashning har qanday turi ushun mikroorganizmlarni mo’’tadil sharoitda stasionar faza boshlangunsha bo’lgan davrda o’stiriladi.

Mikroorganizm sporalari vegetativ hujayralarga nisbatan muzlatishga ansha shidamlidir. Saqlash ushun qoida bo’yisha mikroorganizmlarni quyuq suspenziysi (10⁹ 10¹² hujayra/ml) tayyorlanadi. Ma’lumki, turli xil noqulay sharoitlarda quyuq suspenziy kam darajada ta’sirlanadi. Bu sharoitda “populysion samaradorlik” deb nomlangan holat ta’sir ko’rsatadi.