«oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi» kafedrasi 5321000-«Oziq-ovqat texnologiyasi» bakalavr ta’lim yо‘nalishi uchun

Ko‘rsatkichlari
Tavsifi
Tashqi ko‘rinishi	Kartoshka donalari toza, ko‘zchalarsiz, qishloq xo‘jalik zararkunandalari bilan zararlanmagan. Kartoshka donalari yuzasi ozroq qurigan, lekin qurib ketmagan bo‘lishi kerak.
Rangi	Oq rangdan oqishroq ranggacha, ya’ni yangi tozalanganga xos bo‘lishi lozim.
Konsistensiyasi	Zich, yangi kartoshkaga xos.
Hidi	O‘ziga xos, begona hidsiz.
YArim tayyor mahsulotda CO2 miqdori	Bunday yarim tayyor mahsulotlardan tayyorlangan pazandalik mahsulotlari ta’m va hidi jihatidan yangi archilgan kartoshkadan qolishmasligi kerak.

“Tozalangan yangi oqbosh karam” yarim tayyor mahsulotlarining
tafsivi

Ko‘rsatkichlari	Tavsifi
Tashqi ko‘rinishi	Karam boshi yangi, toza, bo‘laklanmagan, qishloq xo‘jalik zararkunandalari bilan zararlanmagan. Karam barglari so‘lmagan.
Rangi	Oq rangdan oqishroq ranggacha, karam turiga xos.
Konsistensiyasi	Zich, yangi karamga xos.
Ta’m va hidi	O‘ziga xos, begona ta’m va hidsiz.
Kattaligi	Tozalangan pez pishar karamning og‘irligi 0,35 kg dan, o‘rta va kech pishar karamlarning og‘irligi 0,65 kg dan kam bo‘lmasligi kerak.