HACCP oziq-ovqat mahsulotlarni ishlab chiqarish stikli – xomashyoni olishdan tortib to uni iste’molchilarga yetib borgunigacha bo’lgan barcha bosqichlarida oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizlik parametrlarini qamrab oluvchi tizimli yondashuvga asoslangan;
HACCP oziq-ovqat mahsulotlarni ishlab chiqarish stikli – xomashyoni olishdan tortib to uni iste’molchilarga yetib borgunigacha bo’lgan barcha bosqichlarida oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizlik parametrlarini qamrab oluvchi tizimli yondashuvga asoslangan;
--- mahsulot nuqsonlarini bartaraf etish bo’yicha xarakatlarning kechikmasligi yuzasidan oldini oluvchi chora-tadbirlardan foydalanish; oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligini ta’minlash bo’yicha javobgarlik aniqlash;
--- korxonaning imkoniyati va asosiy resurslaridan kelib chiqqan holda ularning kritik jarayonlari va konstentrastiyasini xatosiz aniqlash;
--- ishlab chiqarishning umumiy hajmida nuqsonlar ulushini kamaytirish orqali sezilarli darajada iqtisodga erishish;
--- sudda ko’rilishi mumkin bo’lgan ishlarda va noroziliklarni tahlil qilishda muhim hisoblangan ishlab chiqarish mahsulotlari xavfsizligi hujjatlashtirilib tasdiqlanganligiga ishonch hosil qilish.
HACCP tizimini joriy qilish korxonalarga bir qator tashqi afzalliklarni beradi ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarga nisbatdan iste’molchilarning ishonchi oshadi:
HACCP tizimini joriy qilish korxonalarga bir qator tashqi afzalliklarni beradi ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarga nisbatdan iste’molchilarning ishonchi oshadi:
