oziq-ovqat mahsulotida pishirilgan, tug'ralgan, yarim tayyor mahsulot.
14.Hayvon qo'shimchalari bilan yangi kolbasa turlari, o'simlik
va boshqa kelib chiqishi.
15.Belgilangan sharoitda ega kolbasa ishlab chiqarish,
2.Sut mikroflorasi. Sutdagi mikroorganizmlarning ko'payish bosqichlari.
5.Tvorog ishlab chiqarish texnologiya turli yo'llar bilan, afzalliklkaarmi.
chiliklari va 6.Yomonliklfaer
mentlangan sumt ahsulotlar.Ular sabablari va chora-ogohlantirishlar.
7.Sariyog ' ishlab chiqarish jarayoni turli yo'llar bilan, ular zarari va foydalanish.
9.Yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish uchun zamonaviy
10texnologiyalar. .Tabiiy, olingan, ishlab chiqarishning texnologik jarayonlari
16.Konservalangan go'sht assortimenti.
4.Fermentlangan sut mahsulotlarining terapevtik va dietalari.
12. Xususiyatlarcihekuvchilar, ular antiseptik
17.Yelim va jelatin ishlab chiqarishning texnologik jarayonlari, asoslash
va
2.Go'shtni boshqarish va saqlash vaqtida yo'qotishlarni birlashtirish yo'llari.
Dostları ilə paylaş: