Mutaxasislikka kirish

Vazifa. 
Talabalar adabiyotlar va ko’rgazma materiallardan foydalanib, doimiy va 
vaqtinchalik omborlarning tuzilishi sxemalarini chizib olishadi. 
Nazorat uchun savollar: 
1.
Doimiy omborlarga ta’rif bering? 
2.
Omborxonalarni shamollatish tizimi tug’risida ma’lumot bering? 
3.
Omborxonalarni sovutish usullarini bilasizmi? 
 
2- amaliy mashg’ulot:Donni tegirmonga tayyorlash, un va boshqa mahsulotlar chiqishini 
hisoblash.
Darsning maqsadi:
donni tegirmonga tayyorlash tadbirlari bilan tanishish. Talabalarga turli 
donlardan navli un mahsu-lotlari chiqishini hisoblashni o’rgatish. 
Ishlash tartibi:
ma’lumki, donni yanchish natijasida olin-gan mahsulot unning chiqish 
miqdori deyiladi. Unning chiqishi qayta ishlangan miqdoriga nisbatan foiz bilan belgilanadi. 
Bar-cha don unga to’liqligicha aylantirilganda u 100 foizlik (amalda 99,5 %) bo’lishi mumkin. 
Ammo bu unning sifatida bir qator nuqsonlar – g’archillash, o’zgargan ta’m, xunuk rang 
kuzatilishi mumkin. Shuning uchun bunday un olish qo’llanilmaydi. 
Respublikamizda unni quyidagi olish usuli va chiqishi mav-jud: Bug’doy uni: 
72-75 
foizli – bir navli 
72-78 foizli – ikki va uch navli
96 foizli – bir navli (kepakli)
Javdar uni: 
63 foizli – bir navli 

---

10 
78-85 foizli – ikki navli
87 foizli – bir navli
95 foizli – bir navli (kepakli)
Aralash (bug’doy-javdar; javdar-bug’doy) 
Bug’doy-javdar 96 foizli – bir navli 
Javdar-bug’doy 95 foizli – bir navli: 
Eslatma: 70% bug’doy, 30% javdardan olingan un bug’doy-javdar uni; 60% javdar, 40% 
bug’doydan olingan un javdar-bug’doy uni deyiladi. Quyida un tortish usuliga ko’ra un va 
boshqa mahsu-lotlarning chiqishi keltirilgan (1-jadval) 
1-jadval