tushinchaga ega
bo‘ladi.
|
Savol-javob
|
Achitqili pagirsiz xamir undan tayyorlanadigan mahsulotlar haqida tushintirib
beradi.
| | | |
|
|
Achitqili pagirsiz xamir undan tayyorlanadigan mahsulotlar ga
amal qilish;
| | | | | |
|
Achitqili xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar
Mustaqil ta’lim: Xonaki bulkacha
|
N
|
2
|
Achitqili xamirdan tayyorlanadigan mahsulot –larni tayyorlash uchun zarur xom- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish xaqida ma`lumotga ega bo`ladilar.
|
Savol-javob
|
Xom -ashyo mahsulotlari -ga qo‘yiladigan talablari.
|
Xom -ashyo mahsulotlari -ga qo‘yiladigan talablar qoidalariga amal qiladilar.
|
|
Achitqili pagirli xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar
|
N
|
2
|
Achitqili pagirli xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlarni tayyorlash uchun zarur xom- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish xaqida ma`lumotga ega o`ladilar.
|
Savol-javob
|
Shakarli bulkacha, Rasstegay (o‘rtasi ochiq somsa) va "Mayskiy" keksini tayyorlash va pishirish talablari.
|
Shakarli bulkacha, Rasstegay (o‘rtasi ochiq somsa) va "Mayskiy" keksini tayyorlash va pishirish qoidalariga amal qiladilar.
|
|
Achitqili pagirsiz xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar Mahsulotlarni ko’p yog’da qovurish.
|
N
|
2
|
Achitqili xamirni oparasiz (xamirturushsiz) tayyorlash usuli xaqida ma`lumotga ega bo`ladilar.
|
Savol-javob
|
Dejada xamir qorish. Xamir qorishni davom yettirish vaqti talablari.
|
Dejada xamir qorish. Xamir qorishni davom yettirish vaqti qoidalariga amal qiladilar.
|
|
Achitqisiz xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar
|
N
|
2
|
Achitqisiz xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlarni tayyorlash uchun zarur xom- ashyo mahsulotlarini
tanlash va ishlov berish xaqida ma`lumotga ega bo`ladilar.
|
Savol-javob
|
Retsepturasi to‘g‘risida ma’lumot berish talablari.
|
Retsepturasi to‘g‘risida ma’lumot berish qoidalariga amal qiladilar.
|
|
Vafli xamiridan mahsulotlar tayyorlash
| |
