|
№
|
Mavzuni nomi
|
Ajratilgan soat
|
O'qitish ning tashkiliy shakli
|
Mustaqil ta'lim
|
O'quvchilarni bilim va ko'nikmalarini baholash
|
Guruhlar va sana
|
|
|
|
|
Soat
|
Mavzu
|
|
|
|
|
|
Rejada
|
Amalda
|
Rejada
|
Amalda
|
Rejada
|
Amalda
|
1
|
Kirish.Un va kraxmal dastlabki ishlov berish. Qand shakar patoka va asalga dastlabki ishlov berish va karamel patokasi yarim tayyor mahsulotlar.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Og‘zaki savol-javob orqali baholash.
|
|
|
|
|
|
|
2
|
Sut va sut mahsulotlari tuxumga dastlabki ishlov berish.
Sariyog’ va margarin ga dastlabki ishlov berish.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash.
|
|
|
|
|
|
|
3
|
Sabzavot , meva , yormalarga
go’sht va baliq mahsulotlariga dastlabki ishlov berish
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
4
|
Xamir ko’pchitgichlariga dastlabki ishlov berish. Maza va yoqimli hid beruvchi moddalarga Yong’oq ko’knori urug’i va mayizlarga dastlabki ishlov berish.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Test va og‘zaki savol-javob orqali baholash.
|
|
|
|
|
|
|
5
|
Qiymalar va mahsulotlarni ichiga solinadigan
masalliqlar.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Topshiriq va og‘zaki savol-javob orqali baholash.
|
|
|
|
|
|
|
|
Sharbatlar, kuydirilgan shakar, pomada, mevali masalliqlar, jele.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
6
|
Kremlar
|
2
|
|
|
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
7
|
Xamir qorish va uni ko’pchitish usullari. Xamirni ko’pchitish usullari.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Achitqili pagirli xamir undan tayyorlanadigan mahsulotlar
|
2
|
Nazariy
|
2
|
Yog‘li shirin kulcha, shirin kulcha ustritsa, batoncha, bulkacha shaklida , plyushka –ruletni tayyorlanishini yozish
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
8
|
Achitqili pagirsiz xamir undan tayyorlanadigan mahsulotlar
|
2
|
Nazariy
|
|
|
.
|
|
|
|
|
|
|
9
|
Achitqili xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar
|
2
|
Amaliy
|
2
|
Mavzu boʻyicha 5ta savol tuzish tanlash va ishlov berish.
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
10
|
Achitqili pagirli xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Achitqili pagirsiz xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar Mahsulotlarni ko’p yog’da qovurish.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
11
|
Achitqisiz xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Yozma nazorat ishi orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
12
|
Vafli xamiridan mahsulotlar tayyorlash
|
2
|
Nazariy
|
|
Ichiga masalliq solinadigan naycha vaflini tayyorlashni yozish.
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
13
|
Qumoq xamirdan mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi.
|
2
|
Nazariy
|
2
|
Qumoq kekslarni tayyorlash texnologiyasini yozish
|
Yozma nazorat ishi orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Shakar , yog‘ , tuxum solib qoriladigan chuchuk xamir mahsulotlarni tayyorlash. Pryanik xamiri mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi.
|
2
|
Amaliy
|
2
|
Pryanik tayyorlash texnologiyasini yozish
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
14
|
Havol xamiri mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi.
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
15
|
Bodomli xamiri mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi.
|
2
|
Amaliy
|
2
|
Yong‘oqli pirojniy tayyorlash texnologiyasini yozish
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
16
|
Biskvit xamiri mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi.
|
2
|
Amaliy
|
2
|
Biskvit xamiri mahsulotlarni tayyorlash mavzusida referat yozish
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Qaynoq suvda qorilgan xamir mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi.
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
17
|
Qatlangan xamir mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi.
|
2
|
Amaliy
|
2
|
Qatlangan tilchalarni tayyorlashni yozish
|
Yozma nazorat ishi orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
18
|
Pirojniy va tortlarni bezatish uchun yarimfabrikatlar va bezatish usullari.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
19
|
Qoplamalar va marsipandan pirojniy va tortlarni bezatishda ishlatish.
|
2
|
Nazariy
|
2
|
Mahsulotlarni bezatish uchun ishlatiladigan qaynatma qoplam
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
20
|
Sepmalar shokolad va karameldan pirojniy va tortlarni bezatishda ishlatish.
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Pirojniy va tortlarni bezatish usullari. Biskvitli pirojniylarni tayyorlash .
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
21
|
Qumoq xamirdan pirojniylarni tayyorlash
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Qatlangan xamir pirojniylarni tayyorlash
|
2
|
Amaliy
|
2
|
"Olmali sloyka " pirojniylarni tayyorlashni yozish
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
22
|
Qaynoq suvga qorilgan xamir pirojniylarni tayyorlash
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Havol xamiridan pirojniylarni tayyorlash
|
2
|
Amaliy
|
2
|
Yong‘oqli havol pirojniylarni tayyorlashni yozish .
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
23
|
Bodom va yong‘oqli pirojniylarni tayyorlash .
Uvoqlardan tayyorlanadigan desert pirojniylarni tayyorlash
|
2
|
Amaliy
|
2
|
"Bochkacha " pirojniylarni tayyorlashni yozish
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
24
|
Biskvitli tortlarni tayyorlash . Biskvit - kremli tort "Ertak" torti, "Kofeli" tortlarni tayyorlash .
|
2
|
Amaliy
|
2
|
"Kofeli" tortlarni tayyorlash referat
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
25
|
Qumoq xamirli tortlarni tayyorlash.
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Og‘zaki savol -javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
26
|
Qatlangan xamirli tortlarni tayyorlash. Kremli qatlangan tort"Moskva sloykasi" tortlarni tayyorlash
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Bodom xamirli tortlarni tayyorlash. Bodomli-mevali tort. "Kreshchatik" torti.
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
27
|
Qumoq xamirli tortlarni tayyorlash. "Moskva" torti
|
2
|
Amaliy
|
2
|
"Moskva" torti tayyorlashni yozish
|
Topshiriq va og‘zaki savol-javob orqali baholash.
|
|
|
|
|
|
|
28
|
Qumoq xamirli tortlarni tayyorlash. "Abrikotin" torti va "Pesht" tortlarni tayyorlash.
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Tuxum oqi qo‘shilgan tortlarni tayyorlash "Parvoz" torti. "Kiev" torti. larni tayyorlash.
|
2
|
Amaliy
|
|
|
Topshiriq va og‘zaki savol-javob orqali baholash.
|
|
|
|
|
|
|
29
|
Firma qandolat pirojniy mahsulotlari. "Diosh" , "Tanechka" va "Yelishka " pirojniysi. larni tayyorlash
|
2
|
Nazariy
|
|
|
Savollar yozilgan kartochkalar asosida savol-javob orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Firma qandolat tort mahsulotlari. "Tallin" va "Alyonka" tortlarini tayyorlash
|
2
|
Amaliy
|
2
|
"Alyonka" tortlarini tayyorlashni tayyorlash
|
Yozma nazorat ishi orqali baholash
|
|
|
|
|
|
|
|
Jami
|
80
|
40/40
|
28
|
|
|
|
|
|
|
|
|
