Tərkibi: Tutdan yarım-bəkməz (yaxud üzümdən yarım-bəkməz)
2 vedrə tut
meyvələr
Hazırlanması: Qarabağda ircalı tutla, heyva ilə, armudla hazırlayardılar. Tutlu ircal üçün, tutdan yarım-bəkməz hazırlanır. Yuyulmuş, saplağı arıtlanmış, bedanə tutlar əlavə edilib bişirilir. (yaxud üzümdən yarım-bəkməz hazırlanır.) Tut ağacının nazik budaqlarına (elastikliyi çox olduğu üçün) yarı bölünmüş meyvələr düzülür, yarım-bəkməzin içərisinə salınaraq bişirilir. Nardança
Tərkibi: 1 vedrə dənələnmiş nar
Apardığı qədər duz
3-5 l moruq suyu
Arzu xanûmûn tÿqdim etdiyi Qarabaü mÿtbÿxi nömunÿlÿri
● 187
Hazırlanması: Nardança üçün çoxlu nar dənələnir. Duzlanılır, teştə yığılır. Sonra dənələr moruq suyunun köməyi ilə şirələnib yumurlanır. Qurutabənzər nar kündələri çətən üzərinə sərilib qurudulur. Boranı çığırtma
