Taqdimot mavzu: Mikroelementlar va vitaminlarning inson organizmidagi o’rni. Reaja

Ovqatda vitaminlar yetarli bo’lmaganda odam juda jahldor bo’lib qoladi, salga charchaydi, ishtahasi va mehnat qobiliyati pasayadi, ba'zan og’ir kasalliklar kelib chiqadi. Biroq, shuni bi-lish kerakki, vitaminlarni, ayniqsa, vitamin preparatlarini ortiqcha miqdorda iste'mol qilish ham juda zararli.

Vitaminlar ikkita katta guruhga bo’linadi.

1. Suvda eriydigan vitaminlar. Bularga B vitaminning katta guruhi, C, PP vitaminlar kiradi.

Vitamin A - organizmning o’sish va rivojlanish vitamini. O’smir ovqati tarkibida vitamin A yoki karotinning bo’lmasligi (u ovqat bilan organizmga tushib, jigarda vitamin A ga aylanadi), ko’z kasalligi - shabko’rlik paydo qiladi, organizmning yuqumli kasalliklarga nisbatan qar-shiligini susaytiradi,bu vitaminsiz yuz va qol terisi g’adir-budir bo’lib qoladi,dag’allashadi,soch-lar xiralashib, to’kiladi.Vitamin A sut yog’larida, sariyog’da, tuxum sarig’ida, sutda, baliq-moyi-da, jigarda, sabzida. pomidor, qovoq, o’rik, xurmo, salat, ismaloq va na'matakda ko’p bo’ladi.

• Vitamin A - organizmning o’sish va rivojlanish vitamini. O’smir ovqati tarkibida vitamin A yoki karotinning bo’lmasligi (u ovqat bilan organizmga tushib, jigarda vitamin A ga aylanadi), ko’z kasalligi - shabko’rlik paydo qiladi, organizmning yuqumli kasalliklarga nisbatan qar-shiligini susaytiradi,bu vitaminsiz yuz va qol terisi g’adir-budir bo’lib qoladi,dag’allashadi,soch-lar xiralashib, to’kiladi.Vitamin A sut yog’larida, sariyog’da, tuxum sarig’ida, sutda, baliq-moyi-da, jigarda, sabzida. pomidor, qovoq, o’rik, xurmo, salat, ismaloq va na'matakda ko’p bo’ladi.
• Vitamin B1 - (tiamin) o’simlik urug’larida, yirik tortilgan undan tayyorlangan nonda, no’-xat, loviya, suli va grechixa yormasida, shuningdek, go’sht, sut, tuxumda bo’ladi. Ovqatda vi-tamin B1 bo’lmaganda sog’liqqa katta zarar qiladi; odam tez charchab qoladi, yurak urishi tez-lashadi, holdan toyadi, oyoqlardan quvvat ketadi, yurganda gandiraklaydi va hokazo.