Laboratoriya mashg‘uloti. Fermentlar. Tuzilishi, hossalari. Nazariy savollar: Fermentlarning kimyoviy tabiati. Apoferment, xoloferment. Fermentning faol va boshqaruv markazlarining tuzilishi. Kofaktorlar. Kofermentlar. Prostetik guruxlar. Effektorlar.
Fermentlarning umumiy xususiyatlari, anorganik katalizatorlardan farqliliklari, spetsifikligi.
Ferment labilligi. Fermentativ reaksiya tezligining turli omillar (temperatura, pH, substrat va ferment konsentratsiyasi)ga bog‘liqligi. Mixaelis – Menten tenglamasi. Mixaelis konstantasi
Fermentativ reaksiya mexanizmi (Fisher va Koshland gipotezasi).
«Temperatura, pH o‘zgarishi, kimyoviy moddalar (aktivator va ingibitorlar)ni fermentlar faolligiga ta’sirini amilaza fermenti misolida o‘rganish» amaliy ko‘nikmasini bajarish
TMI: Fermentlar faolligini oshqozon kislotaliligini gipo- va giperatsid xolatlarda o‘zgarishi va tiklash choralari.
3 (2 soat labor.
1 soat amaliy mashg’ulot)
14
01.05-06.05
Amaliy mashg‘ulot. Fermentlar faolligining boshqarilishi.Nazariy savollar: Fermentlarning aktivatorlari va ingibitorlari.
Immobillangan fermentlar.
Fermentlar faolligini ontogenezda ozgarishi
Ferment aktivligi boshqarilishining turlari (allosterik, gormonal, nerv sistemasi orqali)
Ferment aktivligining ingibirlanishi. Qaytar (raqobatli, raqobatsiz va raqobat bo‘lmagan ingibirlash) va qaytmas ingibirlash. Dorivor moddalar raqobatli ingibitorlar sifatida. Raqobatsiz ingibirlanish.