Amaliy mashg‘ulot. Aminokislotalar klassifikatsiyasi, tuzilishi, hossalari va bioiligik vazifalari. Nazariy savollar: Biopolimerlar va bioboshqaruvchilar xaqida tushunchalar.
Aminokislotalarning tuzilishi, klassifikatsiyasi
Aminokislotalarning fizikaviy va kimyoviy hossalari.
Laboratoriya mashg‘uloti. Peptid va oqsillar. Oqsillarning fizik-kimyoviy hossalari.Nazariy savollar: Peptid va oqsillar. Biologik faol peptidlar.
Oqsillar tuzilishining peptid nazariyasi.Oqsillarning biologik vazifalari.
Oqsillarning birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi va to’rtlamchi tuzilishlari.
Oqsillar qurilmasi turli darajalarining ular konformatsiyasi va aktiv markazini shakllanishidagi ahamiyati. Izofunksional oqsillar.
Oqsillarning ligandlar bilan o’zaro bog’lanishi. Oqsillar tasnifi. Organizm oqsil tarkibining ontogenez va kasalliklarda o’zgarishi.
Oqsillarning molekulyar massasi. Oqsillarning kolloid xususiyatlari. Erishi va cho’kishi, denaturatsiyasi va renaturatsiyasi.Tuzlash, gel-filtratsiya, dializ usullari. Oqsillarni xromatografiya usullari bilan tahlil qilish.
Proteinopatiyalar
Amaliy va laboratoriya ishlari Vaziyatli masalalar yechish
«Biuret reaksiyasi usuli bilan qon zardobidagi oqsil miqdorini aniqlash» amaliy ko‘nikmasini bajarish
«Oqsillarning fizik-kimyoviy xossalarini o‘rganish. Temperatura, pH o’zgarishi, kimyoviy moddalar, mexanik ta’sirdan vujudga keladigan oqsil denaturatsiyasini o‘rganish. Dializ usuli yordamida oqsillarni tozalash» amaliy ko‘nikmasini bajarish
TMI:Sun’iy oqsil ozuqa moddalarining ishlab chiqarilishi va kelgusidagi imkoniyatlar
