Antioksidant oziq-ovqatlar sog'lig'ingizni erkin radikallarning salbiy ta'siridan himoya qilishda yordam beradi. Tadqiqotchilar erkin radikallarning to'planishi oksidlovchi stressga olib kelishi mumkinligini tushuntiradi.
Erkin radikallar hujayra metabolizmining normal tarkibiy qismidir. Biroq, ifloslanish, radiatsiya va sigaret tutuni kabi atrof-muhit omillari oksidlovchi stress muammosini kuchaytirishi mumkin.
Antioksidantlar nima uchun?
Inson tanasi doimo ta'sir qiladi tashqiomillar. Hujayralardagi oksidlanish reaktsiyalarini katalizlovchi yoki ularda bevosita ishtirok etadigan moddalar tanaga ifloslangan havodan, suvdan, kimyoviy oziq-ovqat qo'shimchalari bilan, ultrabinafsha nurlanishning ortiqcha miqdori bilan kiradi.
Erkin radikallar - bu genetik ma'lumotlarning takrorlanishining buzilishiga olib keladigan, o'smalarning o'sishiga, hujayralarning erta qarishiga va tananing immunitet reaktsiyalarining pasayishiga olib keladigan kimyoviy reaktsiyalarga kirishishga qodir bo'lgan molekulalar. Erkin radikallar ta'sirida gormonlar va fermentlarning sintezi buziladi, viruslar va patogen floraning patologik ko'payishi sodir bo'ladi.
Antioksidant o'z molekulasida oksidlovchi vosita uchun juda zarur bo'lgan erkin elektronga ega. O'zaro ta'sirlashganda neytrallash sodir bo'ladi, hujayralar xavfsiz bo'ladi va kiruvchi kimyoviy jarayonlarni rivojlanish xavfi kamayadi.
Antioksidantlar uzoq vaqt quyosh ta'sirida bo'lgan teriga kerak. Ko'p miqdorda ultrabinafsha nurlanishining ta'siri tadqiqotlar bilan tasdiqlangan: foto qarishdan tashqari, melanoma, teri saratoni xavfi sezilarli darajada oshadi.
Tanadagi yallig'lanish reaktsiyalarini rivojlanish xavfini kamaytiradi;
Homiladorlikning rivojlanishi davrida homilada buzilish ehtimoli sezilarli darajada kamayadi.
Antioksidant o'z molekulasida oksidlovchi vosita uchun juda zarur bo'lgan erkin elektronga ega. O'zaro ta'sirlashganda neytrallash sodir bo'ladi, hujayralar xavfsiz bo'ladi va kiruvchi kimyoviy jarayonlarni rivojlanish xavfi kamayadi.
