Ummumiy mavzular: N=1

Zararli oziq-ovqat qo'shimchalari

Zararli qo'shimchalar foydali moddalardan ko'ra ko'proq. Bularga nafaqat sintetik moddalar, balki tabiiy moddalar ham kiradi. Oziq-ovqat qo'shimchalarining zarari katta bo'lishi mumkin, ayniqsa, ular oziq-ovqat bilan muntazam ravishda va ko'p miqdorda iste'mol qilinadigan bo'lsa.

Mutaxassislar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar tufayli ruxsat etilgan va taqiqlangan qo'shimchalar ro'yxatiga muntazam ravishda o'zgartirishlar kiritilmoqda. Bunday ma'lumotlarni doimiy ravishda kuzatib borish tavsiya etiladi, chunki vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar mahsulot narxini pasaytirish, ishlab chiqarish texnologiyalarini buzish uchun.

Sintetik kelib chiqadigan qo'shimchalarga e'tibor bering. ular rasmiy ravishda taqiqlanmagan, ammo ko'plab mutaxassislar ularni odamlar uchun xavfli deb hisoblashadi.

Masalan, E621 belgisi ostida yashiringan monosodyum glutamat mashhur lazzat kuchaytiruvchisi. Buni zararli deb atash mumkin emasga o'xshaydi. Bizning miyamiz va yuragimiz bunga muhtoj. Agar tanada etishmasa, u o'z-o'zidan moddani ishlab chiqarishi mumkin. Ortiqcha miqdorda glutamat toksik ta'sirga ega bo'lishi mumkin va jigar va oshqozon osti bezi undan ko'proq narsani oladi. Bu giyohvandlik, allergik reaktsiyalar, miyaning shikastlanishi va ko'rishni keltirib chiqarishi mumkin. Ushbu modda bolalar uchun ayniqsa xavflidir. Paketlarda odatda mahsulot tarkibida qancha monosodyum glutamat borligi ko'rsatilmagan. Shuning uchun tarkibidagi ovqatni ortiqcha iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Mutaxassislar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar tufayli ruxsat etilgan va taqiqlangan qo'shimchalar ro'yxatiga muntazam ravishda o'zgartirishlar kiritilmoqda. Bunday ma'lumotlarni doimiy ravishda kuzatib borish tavsiya etiladi, chunki vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar mahsulot narxini pasaytirish, ishlab chiqarish texnologiyalarini buzish uchun.

Sintetik kelib chiqadigan qo'shimchalarga e'tibor bering. ular rasmiy ravishda taqiqlanmagan, ammo ko'plab mutaxassislar ularni odamlar uchun xavfli deb hisoblashadi.

Masalan, E621 belgisi ostida yashiringan monosodyum glutamat mashhur lazzat kuchaytiruvchisi. Buni zararli deb atash mumkin emasga o'xshaydi. Bizning miyamiz va yuragimiz bunga muhtoj. Agar tanada etishmasa, u o'z-o'zidan moddani ishlab chiqarishi mumkin. Ortiqcha miqdorda glutamat toksik ta'sirga ega bo'lishi mumkin va jigar va oshqozon osti bezi undan ko'proq narsani oladi. Bu giyohvandlik, allergik reaktsiyalar, miyaning shikastlanishi va ko'rishni keltirib chiqarishi mumkin. Ushbu modda bolalar uchun ayniqsa xavflidir. Paketlarda odatda mahsulot tarkibida qancha monosodyum glutamat borligi ko'rsatilmagan. Shuning uchun tarkibidagi ovqatni ortiqcha iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.