Узбекистон республикаси олий ва урта

Suli yormasini saqlash davrida yog` kislota sonining o`zgarishi. 

 

YOrma 

Saqlash muddati, sutka 

0 

9 

15 

22 

35 

46 

72 

5 minut davomida 

buglangan yorma 

Buglanmagan sulidan 

olingan yorma 

21,3 

 

25,3 

25,1 

 

90,5 

26,0 

 

86,0 

26,6 

 

91,0 

29,3 

 

94,5 

29,9 

 

102,0 

26,6 

 

103,0 

 

Saqlashning  ratsional  rejimlari  (past  yorma  namligi  -  10...12  %,  uz  vaktida 

sovutish,  zararkunandalardan  tula  izolyatsiya  qilish  va  boshqalar)ga  rioya  kilgan 

holda  yormani  iste`molboplik  xususiyatlarini  o`zgartirmay  bir  necha  yil  saqlash 

mumkin. Volkova 

A.N.ning  ma`lumotlariga  ko`ra  guruch  etti  yil,  perlovka  besh  yil,  psheno, 

grechixa  yormasi  va  manna  yormasi  uch  yil  saqlangandan  keyin  har  uzlarining 

iste`molboplik xususiyatlarini yukotishmagan. 

Saqlashda yorma sifatini yomonlashuvining dastlabki belgilari paykalgandayok 

uni tezda sotish kerak.