1-mavzu: Housekeeping hodimining lavozim vazifalari Reja
Uy xo'jaligini topshirish bo'yicha hisobot
Yüklə 121,06 Kb.
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- 15-mavzu: Qo‘shimcha xizmatlarni amalga oshirish
- Ishni taqsimlash va ish jadvali
- Xodimlar sonini hisoblash
|
Uy xo'jaligini topshirish bo'yicha hisobot
Bu xona xodimlarini rejalashtirish va xona tekshiruvlarini qayd etish uchun talab qilinadi
15-mavzu: Qo‘shimcha xizmatlarni amalga oshirish Reja: Housekeeping bo`limining stsndart ish tartibi (SOP) Xodimlarning kuchini aniqlashning asosiy qoidalari Housekeeping bo`limining standart ish tartibi (SOP) Ish tartibi vazifani bajarish usulini belgilaydi. Ishga kirishish va o'quv mashg'ulotlari davomida ish tartib-qoidalari qo'llanilishi va bo'limning protsedura qo'llanmalariga kiritilishi kerak. Uskunalar, tozalovchi materiallar va boshqalar o'zgarganda ish tartib-qoidalarini yangilash zarur. Ular eng mashhur "SOP" yoki standart operatsion protseduralar deb ataladi. Ular, shuningdek, "ish kartalari" yoki "ish tartibi" hujjatlari deb ataladi. SOP quyidagi ma'lumotlarni o'z ichiga oladi: Bajarilishi kerak bo'lgan ish Kerakli jihozlar va materiallar Ish tartibi Xavfsizlik omillari Ishni bajarish uchun zarur bo'lgan vaqt SOP ni yaratishdagi maqsadlar quyidagilardan iborat: Standartlashtirishga yordam berish uchun Treningda yordam berish uchun Sirtlarni va materiallarni saqlash uchun Vazifaning muvaffaqiyatli bajarilishini ta'minlash Tozalash uskunalari va vositalarini tejash uchun Baxtsiz hodisalarning oldini olish uchun Treningda yordam berish uchun Vazifaning muvaffaqiyatli bajarilishini ta'minlash Ish jadvallarini tuzishda yordam berish va xodimlarga bo'lgan talablarga yordam berish Ishni taqsimlash va ish jadvali: Ish jadvali - bu xodim tomonidan ma'lum bir smenada bajarilishi kerak bo'lgan haqiqiy vazifalar va har bir vazifani bajarish muddati ko'rsatilgan hujjat. Hujjat quyidagilarni o'z ichiga oladi: Xodimning lavozimi Faoliyat maydoni Xodim belgilangan vazifani bajarishi kerak bo'lgan vaqt Ovqatlanish, tanaffuslar va har qanday maxsus ishlarning vaqtlari Uskunalarni tozalash va tugatish vaqti Ish jadvallari sodda tilda yozilishi va ixcham shaklga ega bo'lishi kerak. Bir kunlik ish hajmi bir smenaning uzunligidan ko'proq vaqt talab qilishi mumkinligi sababli, bir kun ichida foydalanish uchun bir nechta ish jadvallarini tuzish kerak. Shunday qilib, ma'lum bir hudud uchun tuzilgan jadvallar soni ma'lum bir kunda ushbu hududni tozalash uchun zarur bo'lgan xodimlar sonining ko'rsatkichidir. Jadvallar xodimlarga ish uchun hisobot berish paytida topshirilishi kerak. Xodimlar sonini hisoblash: Boshqa mehmonxona bo'limlari bilan taqqoslaganda, uy xo'jaligi bo'limi ko'pchilik mehmonxonalarda eng katta ishchi kuchini ishlatadi. Shunday qilib, ishchi kuchi asosiy operatsion xarajatlarga aylanadi. Uy xo'jaligi bo'limini yaxshi boshqarish ish yuki va xodimlar kuchi o'rtasidagi muvozanatga erishishga bog'liq. Xodimlarning kuchini hisoblashda, har bir mulkning o'ziga xos talablari bo'lishini yodda tutish kerak. Bu yerda e'tiborga olinadigan omillar: Bu mehmonxona turi Mehmonxonaning joylashuvi Hududning urf-odatlari va urf-odatlari Mehmonxonaning kattaligi (xonalar soni bo'yicha) Mehmonxonaning bandlik darajasi Boshqaruv ehtiyojlari Kompaniya siyosati Bajarilishi kerak bo'lgan ishlarning miqdori Kutilayotgan ish sifati, ya'ni bajarilishi kerak bo'lgan standartlar Ishni bajarish uchun zarur bo'lgan vaqt Ishni bajarish kerak bo'lgan chastota Ish maydoni mavjud bo'lgan vaqt Hududdagi transport miqdori Xo'jalik bo'limining xodimlar soni asosan mehmonxonaning kattaligi va tuzilishiga, ya'ni xonalar klasterlari bilan ixcham tuzilishga ega bo'ladimi-yo'qligiga, klaster yoki qavatdagi xonalar soniga, jamoat joylari va obodonlashtirilgan maydonlarning kengligiga bog'liq. , va hokazo. Uy xo'jaligi bo'limida xodimlarning kuchini aniqlashga yordam beradigan umumiy qoida quyida keltirilgan. Yüklə 121,06 Kb. Dostları ilə paylaş:
|