188
Harmandan sonra yeni mahsul buğday alınınca ekmek fiyatı yeniden belirlenirdi.
Ekmek en önemli gıda maddesi olduğundan fiyatı içindeki un cinsine göre çeşni tutularak tespit
yapılırdı. Bunun gibi, bazı mamul maddelerin fiyatlarının tespitinde kullanılan ham maddenin
miktar ve değeri göz önüne alınırdı. Yine kıymetli kumaşların da aynı usulle fiyatları belir-
lenirdi. Gıda maddelerine hangi tarihlerde narh verileceği ihtisab kanunnâmelerinde yer
alıyordu.
Her sene, yiyecek maddeleri fiyatlarının ayarlandığı bir ay daha vardı. Halkın ramazan
ayını huzur içinde geçirmesi düşüncesiyle genellikle Şaban ayında narh fiyatları belirlenirdi.
Ramazan ayı boyunca hemen bütün yiyecek maddelerinin satışı buna göre yapılırdı.
8.2.2. Olağanüstü Hallerdeki Narhlar
Kuraklık, zamansız ve fazla yağan yağmurlar, iyi mahsul alınamamasına sebep
olduğundan, fiyatlarda mecburi olarak yükseltme yapmak gerekirdi. Şiddetli geçen kışlar ise
gerek kara, gerekse deniz ulaşımını aksattığından stokların erimesi veya gelen malın
maliyetinin yükselmesine sebep olur ve neticede yeniden fiyat ayarlamasına gidilirdi. Nitekim
yeni narh verilirken, zaman zaman, hasadın iyi olmadığı veya hava muhalefeti gibi sebeplerle
kıtlık çekildiği, bu yüzden fiyatların arttırıldığına işaret olunmaktadır. Bunun tam aksi olan
haller de seyrek görülmez. Bereketli mahsul alınması veya şehre bol miktarda koyun getirilmesi
gibi hallerde ise narh fiyatlarında düşürmeler yapıldığına rastlanmaktadır.
Savaşlar ve ablukalar da halkın zaruri ihtiyaç maddelerinin piyasada azalması neticesini
doğururdu. Zira bir taraftan ziraat ve sanayide çalışanların harbe katılmasıyla istihsal azalır,
diğer taraftan sefer sırasında, ordu için gerekli maddeler ya parası ödenmek veya vergi olarak
toplanmak
suretiyle
müstahsilden
alınırdı.
Bu
suretle
halka
intikal
eden
miktar azalır ve fiyatlarda artış yapılması ihtiyacı doğardı.
Ablukalar ise -nadir de olsa- deniz nakliyatının ağır bastığı İstanbul gibi bir şehirde,
cidden büyük sıkıntılara sebebiyet veriyordu. Bu gibi hallerde imkân olduğu takdirde kara yolu
kullanılıyordu. Ancak, kara yoluyla yapılan nakliyat, deniz yoluna nazaran masraflı olduğu için
narh fiyatının da mecburen arttırılması gerekiyordu.
Paranın ayarının bozulması ve dolayısıyla kıymetindeki düşüşler, fiyatların zarurî olarak
yükseltilmesini gerektiriyordu. Fiyatların bu anormal yükselmesi, zaman zaman yapılan sikke
tashihleriyle düzeltilmeğe çalışılırdı. Paranın kıymeti yükseltilince, en az o oranda, mal
fiyatlarında da düşüş yapılırdı. Fakat paranın ayarının bozulduğu büyük devalüasyon
devirlerinde fiyatlar da bir başıboşluk içinde yükseldiğinden sikke tashihlerini müteâkıb verilen
narhlarda, fiyatlardaki düşüş oranları maldan mala hayli değişiklik gösterirdi.
Dostları ilə paylaş: