+amaliy enzimologiya doc

O‘quv fanining maqsadi va vazifalari
Fanni
o‘qitishdan 
maqsad
-
talabalarga fermentlar 
muhandisligi
qonuniyatlari mohiyatini o‘rgatish bilan birga, turli biotexnologik muammolarni
tahlil qilish, ularning kelib chiqishini aniqlash va yechimlarini topish, atrof-
muhitni muhofaza qilish, turli oqova suvlarni tozalash va organik chiqindilarni
qayta 
ishlash 
biotexnologik 
jarayonlarini 
yaratishga 
va 
boshqarish,
mikroorganizmlar va fermentlar ta’siridagi asosiy qonuniyatlarni va shu bilan birga
biotexnologik jarayonlarni nazorat qilish va yangi texnologiyalarni yaratish
aspektlarini yoritishda zamonaviy uslublarni qo‘llash imkoniyatlarini o‘rgatish,
tushuntirish va ular to`g‘risida bilim berishdan iboratdir.
Fan bo‘yicha talabalarning bilim, ko‘nikma va malakalariga quyidagi
talablar qo‘yiladi.
Talaba:
“Amaliy enzimologiya” O‘quv fanini o‘zlashtirish jarayonida amalga
oshiriladigan
masalalar
doirasida
magistrant: 
“Amaliy
enzimologiya”
yo‘nalishining rivojlanishi va uning zamonaviy muammolari, usullari, o‘ziga xos
xususiyatlarga
ega
bo‘lgan
oqsillarni
olish,
fermentlarni
faolligini
va
barqarorligigini oshirish, modifikasiyalangan oqsillarni olish, barqarorlangan
fermentlar yordamida mahsulot olish, hamda ularni fizikaviy va kimyoviy
xususiyatlarini o`rganish, texnologik jarayonlarni oqsillar va fermentlar yordamida

---

takomillashtirish,
texnik-iqtisodiy
ko‘rsatkichlarini
ko‘tarish,
biotexnologik
jarayonlarda fermentlar va hujayralarni qo‘llash haqida tasavvurga ega bo‘lishi;
fermentlarni immobillashni, geterogen sistemalarda immobillangan fermentlarni
qo‘llashni va ularni ta’sir etish qonuniyatlarini, suvsiz muhitda ferment
reaksiyalarini o‘tkazishni, tibbiyotda, mikroanalizlarda, kimyo va oziq-ovqat
sanoatlarida fermentlarni qo‘llashni, bijg‘ish jarayonlarda fermentlarni faolligini
nazorat qilish yo‘llarini bilishi va ulardan foydalana olishi;
biotexnologik usullarni qo‘llashda kerakli fermentlar va ularga xos shart-
sharoitlarni topa bilish, fermentlarni tozalash usullari va katalitik faolligini aniqlay
bilish, turli immobillangan ferment preparatlarini tayyorlash va olish, sanoat va
qishlok xo‘jaligi chiqindilarini qayta ishlashda fermentlarni qo‘llash, fermentlar
asosidagi texnologiyalarni yaratishni rejalashtirish, biotexnologik jarayonlarni
takomillashtirish ko`nikmalariga ega bo`lishi kerak.