Cü IL tarixində əlavə edilib 1 Süddə olan zülalının fərqləndirici xüsusiyyəti hansı mineral maddənin birləşməsi ilə bağlıdır?

9) Hansı helmintoz zamanı ət texniki utilizasiya prosesinə məruz qalır?

A) Fassiolyoz

B) Teniidoz

C) Trixinellyoz

D) Finnoz

E) Exinokokkoz

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
10) Trixinellyozla yoluxmuş ətin gigiyenik rəyi necə olmalıdır?

A) Heyvan yemində istifadə

B) Zərərsizləşdirmədən sonra qida üçün icbari qaydada qəbulu

C) Qida üçün yararlı deyil

D) Yarımfabrikatlarda istifadə

E) Məhdudiyyətsiz olaraq qida qəbulu üçün yararlıdır

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
11) Tərkibində hansı maddənin artıq olduğuna görə bişmiş kolbasalar xüsusən tez xarab olan ərzaqlara aiddirlər?

A) Mineral maddələr

B) Yağlar

C) Su

D) Karbohidratlar

E) Nitritlər

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
12) Bişmiş kolbasaların tərkibində nitritlərin miqdarı neçə mq/kq-dan artıq olmamalıdır?

A) 50 mq/kq

B) 20 mq/kq

C) 10 mq/kq

D) 30 mq/kq

E) 40 mq/kq

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008