Dərs vəSAİTİ Azərbaycan Respublikası Təhsil Nazirinin

Adambaşına düşən ərzaq istehsalı 
 
Region 
 
Artım, %-lə Artım tempi, %-lə 
1971-1975-
ci illər 
1975-1987-
cü illər 
1987-2012- 
ci illər 
1971-1975-
ci illər 
1975- 
1987-ci 
illər 
1987-
2012- ci
illər 
 
 
 
 
 
 
 
Аsiya 
 
99 111 119  
0,1 
1,3 
1,0 
Аfrikа 
 
90 
90 
79 
– 1,0 
– 0,1 
– 1,8 
Latın 
Amerikası 
 
96 103 104 – 
0,3 
0,7 
0,2 
Yaxın və 
Orta Şərq 
 
107 114 106  0,7 0,7 
– 
0,1 
144 
 
Ərzaq təhlükəsizliyinin yuxarıda verilmiş anlayışı 
daha çox aclığın və doyunca yeməməyin anlamını müəyyən 
edir. Əgər qlobal ərzaq təhlükəsizliyinin məqsədi aclığın və 
doyunca yeməməyin aradan qaldırılmasından ibarətdirsə, bu 
anlam tamamilə yerinə düşür.  Ərzaq təhlükəsizliyinin  əsl 
məqsədi nədən ibarətdir və onun kəmiyyət göstəriciləri 
necədir?  
BMT-nin  İnsan hüquqları haqqında ümumi 
Bəyannaməsinin (1948-ci il) 25-ci maddəsində deyilir: 
“Hər bir insan özünün və ailəsinin sağlamlığı və rifahı üçün, 
qida, paltar, mənzil, tibbi və  zəruri sosial xidmət daxil 
olmaqla, layiqli həyat səviyyəsinə nail olmaq hüququna, 
işsizlik, xəstəlik,  əlillik, dulluq, qocalıq, yaxud yaşayış 
vasitələrindən özündən asılı olmayan digər səbəblərdən 
məhrum olduğu hallarda təminat hüququna malikdir.” 
Burada insanın qida hüququ onun sağlamlığının 
saxlanılması ilə əlaqələndirilir. Deməli, ərzaq təhlükəsizliyi 
elə  səviyyədə olmalıdır ki, sağlamlığın saxlanılmasına 
imkan yaratsın. Bu da insanın ərzaq təhlükəsizliyinin onun 
sağlamlığının saxlanılması ilə  əlaqələndirilməsini zəruri 
edir. Ona görə də ərzaq təhlükəsizliyinin tərifində sağlamlıq 
anlayışının da özünə yer alması vacibdir.