Microsoft Word 1 Darslik amna

Fəsil 5. Ərzaq mallarının saхlanılmasının əsasları
………………………….. 
5.1.
 
Saхlanılma zamanı malların keyfiyyətinin qorunmasına təsir  edən          
amillər…………………………………………………………………… 
5.2.   Ərzaq malları üçün tara və qablaşdırıcı materiallar…………………. 
5.3.   Saхlanılma zamanı ərzaq mallarında baş verən  proseslər………………. 
5.3.1.Fiziki proseslər…………………………………………………………… 
5.3.2.Kimyəvi proseslər………………………………………………………… 
5.3.3.Biokimyəvi proseslər…………………………………………………….. 
5.3.4.Mikrobioloji proseslər……………………………………………………. 
5.4.   Ərzaq mallarının saхlanılması rejimləri………………………………….. 
5.5.   Ərzaq mallarında miqdarca itki……………………………………………