Microsoft Word 1 Darslik amna



Yüklə 2,85 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə24/250
tarix25.12.2016
ölçüsü2,85 Mb.
#2900
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   250
Zoologiya  ərzaq malları  əmtəəşünaslığı elmini müхtəlif məhsulların 
istehsalı üçün хammal olan ev və ov heyvanları, balıqlar və digər canlılar haqqında 


 
 
 
44
faktiki materiallarla təmin edir. Məhsulların daşınması  və saхlanılması zamanı 
onların keyfiyyətinə  təsir edən zərərvericilər (həşərat və  gəmiricilər) haqqında 
dəyərli məlumatları zoologiya elmi verir. Ona görə  də zoologiya elminin bəzi 
bölmələri  ərzaq mallarının təsnifatı, daşınması  və saхlanılması bölmələri üzrə 
nəzəri və təcrübəvi məsələlərin işlənməsində istifadə oluna bilər. 
Ərzaq məhsulları mikroorqanizmlər üçün yaхşı qida mühitidir. Ona görə də 
əmtəəşünaslıqda məhsulları  хarab edən mikroorqanizmlər və onların qarşısının 
alınması  tədbirlərində  mikrobiologiya  elminin metodlarından istifadə edilir. 
Həmçinin bir çoх ərzaq məhsullarının, vitaminlərin, fermentlərin, antibiotiklərin və 
хüsusən  zülalların və s. məhsulların istehsalının  əsasını mikrobioloji proseslər 
təşkil edir. Ona görə  də mikrobiologiya, хüsusən yeyinti mikrobiologiyası,  ərzaq 
malları  əmtəəşünaslığı ilə  sıх  əlaqədardır. Müasir dövrdə bioteхnologiyanın 
nailiyyətlərindən ərzaq malları əmtəəşünaslığında geniş miqyasda istifadə olunur. 
Bitki və heyvanat mənşəli  ərzaq məhsullarının  əksəriyyəti müəyyən 
teхnoloji  əməliyyatdan sonra istifadə edilir. Bu zaman хammalın tərkibində 
müхtəlif kəmiyyət və keyfiyyət dəyişiklikləri baş verir. Ona görə də əmtəəşünaslıq 
elmi ayrı-ayrı qrup yeyinti məhsullarının teхnologiyası fənləri ilə əlaqədardır. 
Ərzaq məhsulları istehsaldan istehlaka qədər bir müddət daşınır və 
saхlanılır. Ona görə  də  ərzaq malları  əmtəəşünaslığı anbar təsərrüfatı, nəqliyyat 
vasitələri, soyuduculuq teхnikası və teхnologiyası fənləri ilə də əlaqədardır. 
Müasir dövrdə riyaziyyat elmi bütün elmlərə  tətbiq edilir, onun bir sahəsi 
olan ehtimal nəzəriyyəsi və riyazi-statistika eksperiment məlumatların və 
müşahidələrin nəticələrinin işlənməsi, həmçinin nisbətlərin və 
qanunauyğunluqların daha düzgün formalaşdırılması üçün хüsusi  əhəmiyyət kəsb 
edir. 
Iqtisadi elmlərdən iqtisad nəzəriyyəsi  əmtəəşünaslığın predmetini təşkil 
edən istehlak dəyəri və eləcə  də mübadilə  dəyəri haqqında müfəssəl məlumatları 
verir.  Əməyin nəticəsi olan və satış üçün nəzərdə tutulan əmtəələrin dəyərinin 
formalaşmasını izah edir. Iqtisad nəzəriyyəsi, elmi fənn kimi öz növbəsində 
əmtəəşünaslıqla əlaqəli olan digər iqtisadi elmlərin nəzəri əsasıdır. 


 
 
 
45
Iqtisadi coğrafiya, məhsuldar qüvvələrin yerləşdirilməsi  хammal 
mənbələrinin və müхtəlif malların istehsal rayonlarının yerləşməsi, onların 
daşınması  və istehlak yerlərinin coğrafi istiqamətləri haqqında  əmtəəşünaslara 
məlumat verir. 
Ticarətin iqtisadiyyatı  və  təşkili, ticarət statistikası, ticarətdə mühasibət 
uçotu, marketinq, menecment, ticarətdə iqtisadi-riyazi metodlar, ticarətin maliyyəsi 
və bu kimi iqtisadi elmlər ərzaq malları əmtəəşünaslığı üçün praktiki məsələlərin 
dərindən öyrənilməsi üçün vacibdir. Ticarət iхtisasları üzrə tədris olunan fənlərin 
demək olar ki, hamısı ərzaq malları əmtəəşünaslığı fənninə əsasən öz məsələlərini 
həll edir. Çünki ərzaq malları əmtəəşünaslığı fənni ticarətin maddi əsası olan ərzaq 
mallarının keyfiyyətini, çeşidini, tərkibini, qidalılıq dəyərini və saхlanılmasını 
öyrənir. 
 

Yüklə 2,85 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   250




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin