ning shakllanishi uchun shaffofligi 50 - 60% b o ‘lishi m aqsadga m uvofiq. Tegirmonning don tozalash sexiga yuboriladigan donning sifati Bugungi kunda un tegirmonlari zamonaviy, yuqori unumli uskunalar bilan jihozlangan boMib, donlarni standart talablari asosida tozalab, ularning tarkibini ijobiy tom onga o ‘zgartirishga m oslashgan. Donlardan yuqori sifatli un olish uchun unlarga m a’lum standart talablar q o ‘yiladi. U n ishlab chiqarish uchun donning dastlabki nam ligi 12,5 % dan 13,5% k o‘p emas begona arashmalar miqdori 2%, shulardan zararli chiqindilar 0,2% dan oshm asligi kerak va buzilgan donlar miqdori 1 % dan oshm asligi tavsiya etiladi. D on chiqindilari miqdori 5% dan oshm asligi kerak, shundan b ug‘doy 4%, javdar va m o g ‘orlagan don miqdori 3% dan oshm asligi zarur. U n olinadigan donlar fuzarioz kasalligi bilan zararlanmagan b o ‘lishi kerak. Don tozalash bo‘limlaridagi bosqichlar quyidagicha bo‘ladi: a) separatsiyalash; b) gidrodinamik ishlov berish (GTI); g) donning ustki qatlamiga ishlov berish; d) tortiladigan don aralashmasini tayyorlash; D onni tozalash to ‘rt bosqichda olib boriladi: Birinchi bosqich separatsiyalash jarayoni boshlang‘ich aralashmani yoki uning komponentlarini bir xil alomatlari b o‘yicha ajratishdir. Shunga asoslangan holda biror asbobda har qanday aralashmani bir yoki ikki alomatlariga asosan ajratadigan uskuna separator deb ataladi. D on partiyasining boshlang‘ich tarkibi, don tozalash kor- xonalarida va x o ‘jaliklardatozalanganiga qaramasdan ularda turli iflosliklar (organik va mineral moddalar, yovvoyi o ‘tlar urug‘lari va boshqa chiqindilar) boTadi. 122
