Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri

Vitaminli salat. Bir kahı, 3 ədəd yumurta, 3 xörək qaĢığı bitki yağı, limon Ģirəsi, cəfəri, duz 
götürün.  Kahını  yuyun,  yuxarı  hissəsini  kəsib  atın,  4  hissəyə  bölün.  Yumurtanı  biĢirin  və  sarısını 
ayırıb əzin, bitki yağı və limon Ģirəsi ilə qarıĢdırın. Sonra duzlayıb üzərinə azca duzlu xiyar  əlavə 
edib, yumurtanın ağ hissəsi ilə bəzəyib süfrəyə verin. 
Xoş  ətirli  salat.  300  q  biĢmiĢ  lobya,  bir  baĢ  kahı,  2  ədəd  xiyar,  3  ədəd  pomidor,  3  ədəd 

---

257 
 
biĢmiĢ  yumurta,  100  q  xama,  100  q  mayonez,  bir  dəstə  Ģüyüd  və  reyhan,  zövqünüzə  görə  duz 
götürün. Lobyanı qını ilə birlikdə iriliyi 3-4 sm olan hissələrə doğrayıb, pomidor və xiyarı dairə və 
yaxud  yarım  dairə  Ģəkildə  doğrayın.  Kahının  yarpaqlarının  yarısını  xırda  hissələrə  doğrayın. 
Hazırladığınız  tərəvəzi  bir-biri  ilə  qarıĢdırıb,  üzərinə  duz  səpin.  DogranmıĢ  yumurta,  xama, 
mayonez əlavə edib  üzərinə Ģüyüd və reyhan səpəndən sonra süfrəyə verin. 
Ətirli assorti. 1 ədəd kahı, 1 ədəd çox da böyük olmayan qırmızı soğan, alma, portağal, 100 
q qatıq, 1 xörək qaĢığı bitki yağı, Ģüyüd, duz, zövqünüzə görə qırmızı istiot götürün. Kahı yarpağını 
ehtiyatla  yuyub,  yarıya  bölüb  bir  hissəsini  salat  qabına  qoyun.  Soğanı  təmizləyib  xırda  hissələrə 
salın,  sonra  almanı,  portağalı  doğrayıb  yaxĢıca  qarıĢdırın.  Üzərini  qatıq,  bitki  yağı,  bibər,  duz  və 
göyərti ilə bəzəyib süfrəyə verin.