ALMA+ARMUD ŞİRƏSİ Alma+armud şirəsi hazırladıqda istifadə olunan alma turşaşirin olarsa mütləq şirin armud şirəsi götürülməlidir. Turş almadan qarışıq şirə hazırladıqda mütləq şəkər əlavə etmək məsləhətdir. Alma və armud şirəsi ayrılıqda hazırlanır. 80% alma şirəsi, 20% armud şirəsi götürülür (1 litr şirə üçün 800 ml alma, 200 ml armud şirəsi), qarışdırılır, tənzifdən süzülür, emallı qazanda qaynayana qədər qızdırılır, kəfi yığılır, yenidən ikiqat tənzifdən süzülür və bankalara tökülüb pasterizə edilir. Bu şirəni dəmləmə üsulu ilə də konservləşdirmək olar.
