ALMA+ÜZÜM ŞİRƏSİ Alma+üzüm şirəsi üçün alma və üzüm şirəsi ayrılıqda hazırlanır, 1:1 nisbətində (1 litr şirə üçün 500 ml alma və 500 ml üzüm şirəsi götürülür) qarışdırılır, süzülür, 80–85°C temperatura qədər qızdırılır, bankalara tökülüb pasterizə edilir. Alma-üzüm şirəsi əsasən şəkərsiz, bəzi hallarda isə 5% şəkər şərbəti əlavə edilməklə hazırlanır. Şəkər əlavə etdikdə 500 ml alma şirəsi, 450 ml üzüm şirəsi və 50 ml 50%-li şəkər şərbəti qarışdırılır və konservləşdirilir.
ARMUD+ALMA ŞİRƏSİ Armud+alma şirəsi alma-armud şirəsindən onunla fərqlənir ki, əsasən armud şirəsi götürülür və şirənin dadını yaxşılaşdırmaq məqsədilə şirin armud şirəsinə turş alma şirəsi (bəzən meşə alması şirəsi) əlavə edilir. Armud və alma şirəsi ayrıca hazırlanır. 1 litr qarışıq şirə üçün 800 ml şirin armud şirəsinə 200 ml turş alma şirəsi qatılır, süzülür, 80–85°C temperatura qədər qızdırılır, bankalara töküldükdə ikinci dəfə süzülüb pasterizə edilir.
Qeyd. Saxlanma zamanı qarışıq şirələrdə çöküntü müşahidə edilir. Bu şirənin xarab olmasını göstərmir. İstifadə edərkən əvvəlcə şirənin üst hissəsini götürüb başqa qaba boşaldır, alt hissəni 3–4 qat tənzifdən süzür və ümumi şirəyə qatırlar.
