Shahar sut zavodlariga qabul qilinadigan xomashyoning sifatini aniqlash. Sutning sifatini aniqlash metodlarini o’rganish. Tozaligini aniqlash.
4
10
Sut reduktazasini aniqlash (sort). Zichligi, kislotaliligi va yog’liligini aniqlash.
6
11
Nordon sut mahsulotlarini laboratoriya sharoitida tayyorlashni o’rganish. Sut oqsilini aniqlash.
6
JAMI:
22
Jami 64 soat
V. Amaliy mashg‘ulotlar bo‘yicha ko‘rsatma va tavsiyalar
Amaliy mashg‘ulotlar multimedia qurulmalari bilan jihozlangan auditoriyada bir akadem. guruhga bir o‘qituvchi tomonidan o‘tkazilishi lozim. Mashg‘ulotlar faol va interfaktiv usullar yordamida o‘tilishi, mos ravishda munosib pedagogik va axborot texnologiyalar qo‘llanilishi maqsadga muvofiq.
